〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿
秋の味覚◆自家製干物が作れる女やけん◆〇〇の女やけんシリーズ
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- 初心者歓迎
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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- ■ 開催場所
- 福岡県 福岡市早良区 原 3-10-17
- ■ レッスンメニュー
- 自家製の干物はとっても美味しいです。
白ごはんにもお酒にも合いますね。
腹開きと背開きのさばき方でお魚５尾
（基本的に鯵を使用します）をさばきます。
はらわたの処理や魚の洗い方等々、魚の扱い方を学びます。
干物の作り方はデモンストレーションと講義です。
干物はなぜ美味しいのか？
干し方のポイント、家にある道具で干す方法など
干物の作り方から干し方まで詳しく解説します。
◆うろこ取り
◆はらわたの処理
◆魚のさばき方（背開き）
◆魚のさばき方（腹開き）
◆魚の洗い方
◆干物のついて
◆干物の作り方
◆干物の干し方
等々
＊レッスン画像はイメージです - ■ レッスンの流れ
- お一人５尾ずつさばいて実習していただきます。
干物の作り方はデモンストレーションと講義です。
さばいたお魚は全てお持ち帰りいただきます。
試食はございません。 - ■ 受講料
- 5,500円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷バッグ・保冷剤
- ■ 備考
- 《レッスン料（税込）》 10/1〜
会員 ¥5,500 一般 ¥6,500
☆安心の少人数制です。じっくり学べます。
☆お忙しい方でも受講しやすい１回完結型
☆お一人参加が多いです。お気軽にお問い合わせください
〇〇の女やけんシリーズとは？
詳しくはhttp://imahashike.com/free/onnayaken
をごらんください
『今橋家』で検索してください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当教室初めてご受講の方は初回お振込をお願いしております(メールにてお知らせします）。会員様、２回目以降ご受講の方は当日現金支払いです。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ＊《受講日の５日前〜２日前の１４：００まで》 会員４0００円 一般５0００円
＊《受講日の２日前１４：００〜当日》受講料全額のキャンセル料を申し受けます。
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先生情報 |
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今橋幸子 |
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2013年6月 お魚ごはん&カフェと料理教室 「今橋家」オープン 2014年3月 魚市場直送の新鮮な魚介類に特化した 魚料理教室をスタート 魚さばきや、簡単で美味しい魚料理の 自主開催講座の受講者は 現在まで、のべ7,000名 毎朝、魚市場に仕入れに出向いては 魚の目利き修業中でもある 趣味は、旅行と器屋さん巡り 6匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間 プロフィール詳細をみる |
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