〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿
（福岡県福岡市早良区）

◆New!◆　かつおをさばく　〜お持ち帰り付き〜

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初心者歓迎
男性OK

かつおを１尾丸ごとさばいて、鰹のたたきをつくりましょう。作ったたたきは全てお持ち帰りです。楽しい試食タイムあります。

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■ 開催場所: 福岡県福岡市早良区原 3-10-17
■ レッスンメニュー: 江戸時代にさかのぼり日本を代表する高級魚「鰹」。
鰹は鮮度が落ちるのが早いので、なかなか出番が
ありませんでしたが、美味しい鰹のたたきを食べて頂きたい
という思いで、ついに登場です。
１尾丸ごとさばいて、鰹のたたきを作りましょう。
作ったたたきは、すべてお持ち帰りです。
試食は講師が作るたたきと、かつおのガーリック竜田揚げ（予定）
〈レシピ付き〉をご賞味ください。

　
■ 受講料: 会員4800円・一般5800円
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷バッグ・保冷剤
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初めて受講の方はお振込、２回目以降または会員の方は当日現金支払いをお願いしています）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ＊《受講日の５日前〜２日前１４：００まで》　会員4０００円　　一般5０００円
＊《受講日の２日前１４：００〜当日》全額のキャンセル料を申し受けます。

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先生情報

今橋幸子

〈魚さばき＆魚料理〉サカナ！さばき御殿（福岡県福岡市早良区）

2013年6月お魚ごはん&カフェと料理教室「今橋家」オープン 2014年3月魚市場直送の新鮮な魚介類に特化した魚料理教室をスタート魚さばきや、簡単で美味しい魚料理の自主開催講座の受講者は現在まで、のべ7,000名毎朝、魚市場に仕入れに出向いては魚の目利き修業中でもある趣味は、旅行と器屋さん巡り 6匹の飼い猫と遊ぶのが癒しの時間

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