松尾美香のパン教室Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ
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【自家製酵母】バゲット スパイス・ヘーゼルナッツロール
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スパイスの効いたバゲットとヘーゼルナッツ味の贅沢菓子パン
①ルヴァンリキッド について
②ベタつく生地の扱い方
③発酵生地の扱い方について
④クープの入れ方
について学びます
①ルヴァンリキッド について
②ベタつく生地の扱い方
③発酵生地の扱い方について
④クープの入れ方
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■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 豊島区 駒込
- ■ レッスンメニュー
- ●パン オニオン
ルヴァンリキッドで作る自家製酵母パンです。
加水７５％の高加水バゲットをミキシングから焼成まで1日で作ります。
スパイスの入ったバゲットは、ちょっとピリッとしていて
そのまま食べてもチーズなどをのせて焼いてもとても美味しいです。
お一人2本作ります。
ご希望のかたはルヴァンリキッドをお分けします。
100ccくらいのタッパーをお持ちください。
（初めての方には作り方の説明があります）
ご予約時にお申し出下さい。
●ヘーゼルナッツロール
発酵生地で甘いお菓子のようなパンをおひとり6個作ります。
生地にもヘーゼルナッツを混ぜ込んだ贅沢な一品です。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- レシピの説明後、実習形式のレッスンとなります。
レッスン後、試食・後片付けをしてレッスン終了となります。 - ■ 受講料
- 7,500円
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン・ハンドタオル・ペン・パンを持って帰るエコバッグのような袋
※お持ち帰りの生地がある場合はタッパー（10〜12×10〜12×10〜12）・保冷剤・保冷バッグ - ■ 備考
- 【キャンセルポリシー続き】
・お振込なくキャンセルまた連絡なくキャンセルの場合は受講料の全額を頂戴いたします。
・レッスンのご変更は他のメニューを含みお席に空きがある場合に可能です。
但し、10日前以降の振替えのご連絡の場合には別途振替手数料を3,000円（１ヶ月以内に振替）をいただきます
振替えはお席の空きを確約できるものではありません
・ご欠席の場合には、レシピのPDFファイルを送付いたします
【 お願い 】
レッスン開始時間５分前までにお越しください（入室は15分前から）
10分を越えてのご到着の際は連絡をお願いします
開始時間から15分経過後、キャンセル扱いとさせて頂きます - ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（お申し込み後１週間以内にお振込み願います。またお振込み手数料はご負担くださいますようお願いします。（振込先は別途ご連絡します）） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- ・レッスン料振込後キャンセルの場合は返金は致しかねますが、代理の方がレッスンを受けることは可能です
・お申込み後１週間以内はキャンセルできます
※詳細は備考をご覧ください
■ 全開催日時
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先生情報 |
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ＭＩＫＡ（松尾美香） |
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『日本一やさしい本格パン作りの教科書』の著者 全国各地から10,300人の生徒さんにレッスン！ 本場ル・コルドンブルー東京校で学び、パン職人も憧れるシニフィアンシニフィエの志賀シェフの元で研修。 家庭用のオーブンでもお店と同じように美味しく焼けるレシピを開発。 ハードルの高い自家製酵母パンが、ご自宅でもお店で買ったように美味しく焼けた！と大変好評。 動画で学べる通信講座を開講中 プロフィール詳細をみる |
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