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温石会

温石会

（神奈川県横浜市中区）

弥生の懐石料理

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旬の食材を駆使して、ご家庭でも簡単に作れるおもてなし料理を作ります。
旬の料理
和食
おもてなし料理
日本料理
懐石

■ 開催日時

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■ 開催場所
神奈川県 横浜市中区 海岸通
■ レッスンメニュー
春の八寸（細魚黄身鮨、蓬麩の田楽、新じゃが照り煮、山菜揚げ浸し、独活酢味噌和え）、桜鱒の葛たたき椀、和牛焼き春野菜味噌かけ　をやります！
■ レッスン内容
和食・日本料理
■ レッスンの流れ
最初の30分でレシピ説明、その後実習、試食、片付け、抹茶一服、質疑応答で終了です。
■ 受講料
8,000円（税込）
■ 定員
5名
■ 持ち物
エプロン、筆記用具、タッパー、ハンドタオル
■ 備考
盛り付け時はアルコール消毒をお願いいたします。換気、アルコール消毒、エアドッグによる空気清浄等、最大限の注意を払い実施いたします。
普通のリビングでやっていますが、しっかりと日本料理の基本が学べます。なお、仕入れの関係で献立が一部変更になる場合があります。
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先生情報
亮さん

亮さん

温石会（神奈川県横浜市中区）

温石会主宰｡利き酒師､日本酒学講師､酒匠､SSI専属ﾃｲｽﾀｰ､焼酎利き酒師､ﾁｰｽﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ｡ 出張料理､飲食店ﾒﾆｭｰ開発、地方の特産品開発のほか、自治体やｶﾙﾁｬｰｽｸｰﾙでの日本料理講座、日本酒講座多数。日本の伝統食文化の伝承がﾗｲﾌﾜｰｸ｡ 書籍：「八寸・強肴に困らない本」・「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「おもち」（成美堂出版）ほか

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