温石会
（神奈川県横浜市中区）

茶懐石実践講座＜名残＞

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コース方式

名残の茶事の懐石をやります。名残ならではの侘びた懐石です。寄向付や箸などについても勉強いたします。

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■ 開催場所: みなとみらい線、馬車道駅そばです。詳細は申込時にご連絡いたします。
■ レッスンメニュー: 名残をテーマに飯・汁・向付・煮物椀・焼き物・炊き合せ・和え物・箸洗・八寸・主菓子と作ります。
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: 最初の30分、レシピ説明、その後実習、試食、片付けで終了です。
■ 受講料: 10000(材料費込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、筆記用具、タッパー
■ 備考: 試食時に一献差し上げますのでお車でのお越しは禁止です。呑まない方は結構です。
また、おつくりになった主菓子でお薄一服差し上げます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（事前振込み。直前お申込みの方は当日支払い。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: １週間前から５０％、3日前より１００％のキャンセル料申し受けます。

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先生情報

亮さん

温石会（神奈川県横浜市中区）

温石会主宰｡利き酒師､日本酒学講師､酒匠､SSI専属ﾃｲｽﾀｰ､焼酎利き酒師､ﾁｰｽﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ｡出張料理､飲食店ﾒﾆｭｰ開発、地方の特産品開発のほか、自治体やｶﾙﾁｬｰｽｸｰﾙでの日本料理講座、日本酒講座多数。日本の伝統食文化の伝承がﾗｲﾌﾜｰｸ｡書籍：「八寸・強肴に困らない本」・「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」（世界文化社）、「おもち」（成美堂出版）ほか

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