天然酵母パン・料理教室 Nature

天然酵母パン・料理教室 Nature
（東京都小平市）

ココアとマカデミアナッツのクグロフ～ビターなココアと贅沢ナッツ。引き算の美味しさを楽しむ大人のクグロフ～

体験
初心者歓迎
男性OK

新作の「ココアマカデミアナッツクグロフ」は、濃厚なココア生地にあらめに砕いたマカデミアナッツを贅沢に混ぜ込んだ、シンプルながらも奥深い味わいです。

ホシノ天然酵母を使い、材料を混ぜ合わせたら、あとは酵母の力におまかせ。忙しい方でも無理なく作れる「ほったらかし発酵法」で、しっとり香り高いクグロフを焼き上げます。

今回のレッスンでは、ご家族の好みに合わせた調整方法も伝授！
大人用にはココアを効かせたビターな味わいに、お子様用にはお砂糖を少し増やして優しい甘さに。一台のレシピから広がるアレンジの楽しさもお伝えします。

【ポイント】
・ナッツの食感を活かす混ぜ込みのコツ
・忙しい方に嬉しい「ほったらかし発酵法」
・綺麗な造形に仕上げる型入れのコツ
・焦がさず風味豊かに焼き上げる焼成のコツ
・大人用・お子様用のアレンジ配合の考え方

パン作り初心者さんでも、写真入りのレシピを見ながら安心してご参加いただけます。シンプルだからこそ飽きのこない、一生もののレシピを一緒に作りましょう。

【お持ち帰り】
・可愛いクグロフ 2個（焼き上げたもの）
・クグロフ大生地 1個分（お家で焼ける復習用）
・ホシノ天然酵母（1回分）

【お楽しみの試食タイム】
ご試食は季節のサラダなどと一緒にランチ代わりに楽しんでいただけます。
人気の淹れたてコーヒーもご用意しますので、パンの香りに包まれながらホッと一息つきましょう。

■ 開催日時

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■ 開催場所

東京都小平市大沼町

■ レッスンメニュー

ココアマカデミアナッツクグロフ

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ウェルカムドリンクを飲みながらレッスン説明―発酵ずみ生地の型入れ―持帰り生地の混ぜ込み―焼成―焼き立てクグロフを季節のサラダと一緒に試食。淹れたてコーヒーも―後片付け

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

3名

■ 持ち物

ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ2杯持ち帰り用）保冷剤　エプロン　ハンドタオル

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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