モーンなパンて。。
なんじゃそりゃ💦

モーン＝けしの実
からのモーンなパン(*｀艸´)
勝手に言ってる…

このパンは
mohnflesserlというオーストリアのパン♪
このブログでも何度かでてきているパン

たぶんこの成形の初登場は
2014年1月過去記事
編パン。一本編み。ホシノ酵母。
(〃艸〃)

ともあれ
日本語（カタカナ）だと
モーンフレッセル。モーンフレッツェル。
モーンフレセールなど、。

どれが一番近いんだろか？？て
いつも思いながら。

Mohnflesserl

なんとも可愛いパンですねぃ。
カイザーゼンメル
プレッツェル
ザルツシュタンゲンと並んじゃったりすると

これまた大好きなんだわね＾＾

このパンは一本編みなのに
三つ編みのような♪

トリプルノットって呼ぶ人もいるよね。
そんな成形動画です

オーストリアの職人さんとは逆の編み方
【の字】
からの成形

海外の方の編み方だと
日本人には複雑に見えてしまいがちだけれど

馴染みのある「の字」からの方が
簡単だと感じるよ＾＾

バターロール生地やリッチめの生地で焼くのも
可愛いくて
いろいろ使えそうな成形なので
動画にしてみたしだいです♪

そして
モーンフレッセルとしては
黒けし（ブルーポピーシード）が一般的とて
白でも焼いちゃったね。

今回はカイザーゼンメル生地で焼きました。
サフ＆ルヴァンを使って

私のチャンネルは半分Vlogみたいなんだけれど
そのうち
ほぼほぼVlogになりそうな気もする。。(〃艸〃)

そもそもは
インフルエンサーさんや
YouTuberさんというより ブロガーだからね(*｀艸´)死語？


Vlog＝ビデオブログ
このブログの兄弟、姉妹という認識の方が
もしやして近いのかも知れんなて

思います＾＾

パン作りの工程はどうしても
動画の方が伝え伝わりやすいし

写真、テーブルフォトとともに

文章＆写真そして動画
わかりやすく
伝えられる幅や世界が広がった感じです♪

「伝える」

という面から言うと
写真。動画はある意味今の時代
現代の「言語」と並ぶ勉強の一つに似ている
そんなふぅにも感じつつ。

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