アーユルヴェーダ・スパイス・ロースイーツの教室「森の…

アーユルヴェーダ・スパイス・ロースイーツの教室「森の時計」
（愛知県名古屋市千種区）

スパイス基礎講座「キャラウェイ」を使った料理。

体験
初心者歓迎

何かの料理を作る時に、１回だけ使ったスパイス…台所に眠っていませんか？
スパイス基礎講座を受けて、眠っているスパイスを食卓に登場させましょう。

【この講座で学べること】
キャラウェイの特徴、生産地、歴史
キャラウェイの使い方
キャラウェイを使った料理の調理方法

【メニュー】
ヨーロッパや中央アジアで古くから使われているキャラウェイ。

ロマンチックなエピソードも多く伝えられています。

甘くて、温かくて、爽やかなキャラウェイの香りを感じる料理を、
スパイス基礎講座で作ります。

《座学》
▫️キャラウェイ基礎知識
▫️味、香りの特徴
▫️保存方法
▫️キャラウェイを使った世界の料理
▫️キャラウェイの使い方
▫️キャラウェイの成分が持つ効能
▫️アーユルヴェーダからみたキャラウェイ

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市千種区春岡通
■ レッスンメニュー: ▫️大豆粉と米粉のシードケーキ(グルテンフリー)
▫️ハリッサ入りひよこ豆とトマトのスープカリカリひよこ豆のせ
▫️レモンサラダ
▫️ハリッサづくり
▫️ハーブティー

＜Seedcake＞
シードケーキはイギリスの童話の中で小人たちが食べていたケーキ。
エンプティーカロリーではないケーキです。
グルテンフリー、米粉、大豆粉使用

＜Spicemix＞
ハリッサは地中海周辺の国々の伝統的なミックススパイス。
唐辛子と、キャラウェイをはじめとした様々なスパイスのブレンドです。
オリジナルのハリッサで、ひよこ豆とトマトのスープにアクセントを加えます。
■ レッスン内容: エスニック料理
■ レッスンの流れ: ・スパイスに関する講義
　スパイスの効能、種類、歴史、料理への使い方、コツなどをお伝えします。
・レシピの説明・調理
　イラスト付きの分かりやすいレシピです。
・実食
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: ハンドタオル、筆記用具
■ 備考: アレルギーのある方は事前にご連絡をお願いいたします。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金のみ）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 1週間前までのキャンセル：キャンセル料はかかりません。1週間前以内のキャンセル：▸受講料の50%をお振込み頂きます。
※手数料も受講者様の負担となります。３日前までのキャンセル：▸受講料の100%