<こちらは過去のリバイバルレッスンです> 家庭料理のバリエーションには欠かせない中華料理。基本の焼売から、習得したいしっとり胸肉のよだれ鶏、よだれ鶏のソースにはアレンジ自在の香味ソース、自家製ラー油

肉の加工食品というと添加物てんこ盛りで思わず買うのを躊躇してしまいますが、ハムやベーコンは自宅でも簡単に作れてしまいます。今回は安心安全な自家製ロースハムの作り方と、それを使ったメニューをご紹介します

チキンライス、オムレツ、ハッシュドビーフからなるオムライスは、それぞれ単体でもアレンジの効くお役立ちレシピです。前菜には緑のグラデーションが美しい２種類の冷菜をご紹介します。

こちらはリバイバルレッスンです。 いよいよボジョレーヌーボー、クリスマスのパーティシーズンがやってきました。 今年はご自宅でご家族や大切な人と過ごす方も多いのではないでしょうか。 11月は、

<リバイバルレッスン> 一段と寒さが身にしみる2月のレッスンでは、身体がほっこり温まる家庭風中華料理をご紹介します。旬の白菜や牡蠣を使った冬の中華ですが、季節に合わせて食材を変えて年間を通して使って

一段と秋が深まる11月のレッスンは、鍋料理の中でも人気のあるおでんを中心としたほっこり和風家庭料理をご紹介します。おでんにはつきものの茶飯、常備菜として重宝する大豆料理や青菜のお浸しも一緒に作ります。

こちらはリバイバルレッスンです。 秋らしい食材や色彩を取り揃え、食卓から秋の装いを演出します。秋刀魚のコンフィはかぼちゃやにんじん、季節のフルーツを添えたサラダ仕立て、ローストポークは根菜と一緒にロ

暑い夏にさっぱり食べたい和食メニューのご紹介です。いずれも簡単な工程で作れ、暑い日でも作りやすいかと思います。マリネや味噌漬け焼き、揚げ浸しは作り置きも可能です。

９月は久しぶりの洋食をご紹介します。 まだ暑い日は続いていると思いますが、そろそろ恋しいオーブン料理。 メインの仔羊とひよこ豆の煮込みをオーブンを使って作ります。 好き嫌いの分かれる羊肉ですが、

12月のレッスンは、大切な人と囲むクリスマスディナーのメニューをご紹介します。 クリスマスのメニューでもダントツ人気な鶏肉をメインに、簡単で華やかな食卓を演出するメニューです。 あらかじめ下準備、