Salon de Mirepoix （ミルポア料理教…
【簡単だから何度でも】秋のかぼちゃニョッキ＆話題のマリーミーチキン、華やかブルスケッタ３種
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朝晩の空気に、ほんの少しではあるものの秋の気配を感じるようになりましたね。
厳しい暑さが和らぐ10月。いつもの食材で作る、我が家の「ご馳走洋食」のレッスンはいかがですか？
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夏の間は、少しでも台所仕事が楽になるようにと、シンプルなメニューが続いていましたが、10月は久しぶりに、私の原点でもある洋食をご紹介します。
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今回のレッスンの主役の一つは、秋の味覚かぼちゃを使った、もちもち食感の「自家製ニョッキ」です。
「ニョッキ作りは初めて」という方でも、驚くほどシンプルな配合で、必ず美味しく作れる黄金比率を丁寧にお伝えします。バターやチーズと絡めるだけで絶品ですが、今回はハロウィンの季節に合わせ、遊び心で「イカ墨ソース」もご用意しました。もちろん、ソースはなくても十分に美味しいので、ご安心くださいね。
メインディッシュには、SNSで話題の「マリーミーチキン」を。
パサつきがちな鶏むね肉を、驚くほどしっとりジューシーに仕上げます。トマトクリームの贅沢なソースは、覚えておくと普段の食卓がぐっと豊かになる、まさに万能ソースです。
前菜にご紹介する3種のブルスケッタも、それぞれが日々の献立に役立つお惣菜になる、賢くて美味しいレシピです。
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詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年10月
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ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
もちろん、レッスンはいつもの「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！
厳しい暑さが和らぐ10月。いつもの食材で作る、我が家の「ご馳走洋食」のレッスンはいかがですか？
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夏の間は、少しでも台所仕事が楽になるようにと、シンプルなメニューが続いていましたが、10月は久しぶりに、私の原点でもある洋食をご紹介します。
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今回のレッスンの主役の一つは、秋の味覚かぼちゃを使った、もちもち食感の「自家製ニョッキ」です。
「ニョッキ作りは初めて」という方でも、驚くほどシンプルな配合で、必ず美味しく作れる黄金比率を丁寧にお伝えします。バターやチーズと絡めるだけで絶品ですが、今回はハロウィンの季節に合わせ、遊び心で「イカ墨ソース」もご用意しました。もちろん、ソースはなくても十分に美味しいので、ご安心くださいね。
メインディッシュには、SNSで話題の「マリーミーチキン」を。
パサつきがちな鶏むね肉を、驚くほどしっとりジューシーに仕上げます。トマトクリームの贅沢なソースは、覚えておくと普段の食卓がぐっと豊かになる、まさに万能ソースです。
前菜にご紹介する3種のブルスケッタも、それぞれが日々の献立に役立つお惣菜になる、賢くて美味しいレシピです。
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詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年10月
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ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
もちろん、レッスンはいつもの「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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満席202510/ 9(木) 11:00〜13:30
- ■ 開催場所
- 東京都 世田谷区 桜丘
- ■ レッスンメニュー
- ・前菜：3種のブルスケッタ
スモーク薫るタラモサラダ
ブロッコリーのペースト
（当日のお楽しみの一品）
・パスタ：かぼちゃのニョッキ イカ墨ソース添え
（ソースなしでも美味しく召し上がれます）
・メイン：鶏むね肉のマリーミーチキン
（しっとり仕上げる火入れのコツ）
・デザート：当日のお楽しみ
・
詳細はこちらから！
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年10月 - ■ レッスン内容
- 家庭料理
- ■ レッスンの流れ
- 月替りのウェルカムドリンクをいただきながら、レシピの説明をいたします。レッスンはキッチン前の椅子に座ってメモを取りながらのデモンストレーション形式です。その後試食をしていただきます。後片付けは不要です
- ■ 受講料
- 7,000円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- 筆記用具、ハンドタオル
- ■ 備考
- ・同業者の方はご予約時にその旨お知らせください
・レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。
・レッスンご予約者が2名様に満たない場合、日程調整をお願いする場合がございます。
・新型コロナ5類移行に伴い、教室内でのマスク着用は任意といたします。体調に不安のある方は参加をお控え下さいますよう、引き続き皆様のご協力をお願いいたします。
・お持ち帰りについては、各自の責任でお願い申し上げます。お持ち帰り用の容器やジップロック、保冷バッグ、保冷剤はご持参ください。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
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先生情報 |
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Kyoko Takeuchi |
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大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。 その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、 2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。 2015年よりクックパッド料理教室 認定講師。 プロフィール詳細をみる |
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