奈良県で
ご飯と糀で作る自家製酵母
酒種酵母専門パン教室を主宰しています。
 
しょうはらさやかです。
 
酒種酵母（さかだねこうぼ）で作る
パン作りでいつものパンを
ワンランクアップさせましょう！
 
オンライン・対面・動画で学べます
 
レッスン一覧は
画像クリックで見れます！
↓↓↓
 

 
対面レッスンは
リクエストやプライベートレッスンが多く
近くの方が来てくださる事が多いです
 
今回は
ウィークエンドシトロンと
キッシュのリクエストがありました
 
ウィークエンドシトロンも
酒種酵母で作りますよ
 
酵母菓子は発酵時間が短いので
材料揃えたら
完成までが早いです
 

  最後にグラスアローをかけるのですが
グラスアローの温度や濃度
これが難しい。
 
難しいのが
また楽しいですよね
ワイワイと一緒に作りました
 
 

 
 
そして
キッシュも同時に作ります
 
タルト生地とアパレイユ
基本を学ぶという事で
色々とアレンジを楽しめます
 
リクエスト有難うございました！
 

 
 
AIの進化がすごくて
こんな画像もすぐに作ってくれるようになりました
 
色んな事が簡単に出来るようになるけど
手作りの良さは作らなくっちゃ分からない
 
自分で作る事の楽しさと
美味しさをお伝えしていきたいと
思う日々です
 
 
 
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