Pain au mayu
木の実パン
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- 初心者歓迎
甘さ控えめの生地は、バターの香りが効いています。
ロカボ（Low Carbohydrate）＝低糖質ナッツでお馴染みの袋入りナッツを使うので、ご自宅でも気軽に再現できます♪
仕上げに入れる格子状のクープがお洒落でどんなシーンにも、食卓に馴染むお食事パンです。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 埼玉県さいたま市浦和区岸町
- ■ レッスンメニュー
- 玄米粉と強力粉、ハーフ＆ハーフで作る玄米1／2ブレッド。
レッスンでは、無農薬で育てられた玄米（残留農薬不検出）をミルサーで粉砕した玄米粉を使います。プチプチとした玄米粉が食べた時のザクザク感につながり、とても香ばしい味わいです。ご試食の時に好評頂いた味噌ペーストも、レッスン中に作りながらご紹介し、ランチで召し上がって頂きます。甘さは少量の黒糖を使う、とことん健康的なレシピになりました♪ - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- 紅茶を頂きながら❤レシピの読み合わせ→一次発酵後の生地を使って丸め＆ベンチタイム＆成形→一次発酵までの工程を実習→二次発酵→焼成→Lunchtime❤coffee
- ■ 受講料
- 5,000円（税込）
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パンお持ち帰り用袋
- ■ 備考
- オリジナルレシピのパンを丁寧に作り、季節のお料理を楽しんでいただきます。
安心安全で美味しい食材を使い、国産小麦などを天然水でこね上げます。
1クラスは最大4名、お食事の時間を含め3時間程度のレッスンになります。
レッスンでは、講師によるデモンストレーションを見ていただいた後、実際に皆さまに実習していただく形で進めていきます。
レッスン後のお食事の時間には、講師が作った焼き立てのパンを召し上がって頂き、ご自身で作られたパンは全てお持ち帰り頂きます。
ご自宅でも失敗なく、美味しく作れるようお手伝いしますので「パン作りが初めて」という方もお気軽にご参加ください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（レッスン時にお持ちくださいませ。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 受講日の変更・キャンセルは3日前まで承ります。それ以降にキャンセルされる場合は、他のレッスン日への振替をお願いしております。材料の調達・準備を進めておりますため、恐縮ですがご協力お願い致します。
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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MAYU |
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国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。 微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。 レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。 プロフィール詳細をみる |
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