季節の手仕事『工事豆板醤を仕込もう』に参加しました。塩麹は習っていましたが、豆板醤にも米麹を入れるとまろやかになり、市販の豆板醤には戻れない旨味調味料が作れました!乳製品とあわせるとお酒のオツマミになり、かけても、和えても、混ぜても美味しい万能調味料です。今回は新鮮なそら豆でしたが、手に入りにくい時期にも、冷凍そら豆で作れるそうです。暑い夏を乗り切るhotな調味料料理を教わり、夏場に大活躍です☆

２歳の娘もクッキーちょーだいー！とおねだりするサクサク米粉クッキーです！お家でもチャレンジします！メープル味が一番お気に入りです！！

米粉と小麦の違いのプチ講座を聞いてから、実際にクッキーとマドレーヌを作りました。小麦クッキーの作り方より数倍楽チン☆今迄のクッキー作りを覆すレシピを沢山教えて頂きました😊 焼き立てクッキーのお味見も、クッキーを冷ます間のオシャレカフェ風ランチも、とても美味しかったです。クッキー缶はプライスレスな仕上がりになりました✨自宅で家族の前で開封するのが楽しみです♡