幅広いジャンルの家庭料理を指導する。特に《おもてなし和食》は人気があり、すでに料理を教えている方々も遠方より通っている。 日本テレビ《３分クッキング》にレギュラー講師として１２年間出演し、１２００点あまりの料理を紹介した。 出張講師、企業の商品開発、各種雑誌へのレシピ提供など、多方面で仕事をしている。著書多数あり