Cooking Salon Mahara

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（神奈川県横浜市青葉区）

牛すね肉の本格ビーフシチューとチキンクリームパイ包み焼きのクリスマスレッスン

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2025年12月のレッスンは、クリスマス特別メニューのレッスンです🎄🎄

今年のメインは、牛すね肉をコトコト煮込んで作る本格ビーフシチューとチキンクリームのパイ包み焼き✨

ビーフシチューは、ごちそう感のあるブロック肉を使って作る本格派。レッスンでは、圧力鍋を使用せず普通のお鍋で作ります。

チキンクリームパイは、チキンクリームをマッシュポテトとチーズと一緒にパイ生地で包んで焼き上げます。

前菜やおつまみとしても楽しめるサクサク海老トースト、オレンジと玉ねぎのマリネは、彩りもよくクリスマスのテーブルを華やかに見せてくれるひと品です。

今年のクリスマススイーツは、とろけるクレームブリュレ✨
とろとろのカスタードクリームの上に、パリパリのキャラメル層を作ります。濃厚でやわらかい食感と、パリパリのカラメルの味わいがくせになる美味しさです。

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《レッスンメニュー》
●牛すね肉の本格ビーフシチュー　⇒　牛すね肉をコトコト煮込んで、箸でも切れるやわらかさに仕上げます。時間はかかりますが、作り方は簡単！クリスマスにも年末年始のおもてなしにもおすすめのひと品です。

●チキンクリームのパイ包み焼き　⇒　チキンをホワイトソースで煮込んだフィリングに、マッシュポテトとチーズを合わせてパイ生地で包み、オーブンで焼き上げます。ビーフシチューとの相性も抜群！

●サクサク海老トースト　⇒　タイ料理で人気の海老トーストを、作りやすいレシピでアレンジしました。海老を大きめにカットして、プリプリ食感も楽しめる仕上がりです。

●オレンジと玉ねぎのマリネ　⇒　甘酸っぱいオレンジと玉ねぎの意外な組み合わせが美味しいマリネです。シンプルで簡単ながら、彩りよく映える副菜。こってりした料理の中にあると嬉しい、さっぱり食べられるレシピです。

●とろけるクレームブリュレ　⇒　プリンとの違いは、とろけるやわらかさと、パリパリのキャラメル。バーナーが無くても上手にできる方法をお伝えします。

★自家製食前ドリンク（ノンアルコール）・食後のフレーバーティー付き

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★駐車場あります。徒歩＆バスの方、お帰りの際は市が尾駅車でお送りします。

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