料理とパン・お菓子のお教室 島 “ルヴァン”
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天然酵母パン教室☆6月はレーズン種
島 みさ子 先生のブログ 2025/6/26 15:02 UP-
天然酵母パン教室 レーズン種
6月の天然酵母パン教室は 自家製酵母 レーズン種です
エキスを作って 4回種つぎをして 元種をつくります
角食 ベーグル2種 ジンジャーケーキをお作りいただいてます
・ 角食は シンプルな レーズン種パンを楽しんでいただけます
・ ベーグルは ラムレーズン入りと プレーンなものを プレーンベーグルをサンドイッチでご試食
むっちりとした 独特の食感美味しいですね 噛めば噛むほど美味しいのも天然酵母パンですね
・ 少し珍しい レーズン種でパウンドケーキ ショウガのシロップ煮を入れて アクセントをつけます
今月も ご参加いただき ありがとうございました
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