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イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE
（愛知県名古屋市昭和区）

プチフレンチ

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初心者歓迎

「フランス料理」レッスンメニューから、
「茄子のファルシ、イスマイル・バエルディ風」と
メイン料理の「フリカッセ・ド・ボライユ」を作ります。
少し早めに、13:30ごろ終わります。

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市昭和区鶴舞
■ レッスンメニュー: 【茄子のファルシ、イスマイル・バエルディ風】（画像）
トルコから伝わった地中海料理です。
この不思議な名前、由来は諸説ありますが、
いずれにしても「びっくりするくらいおいしい」からきてるんですよ。
そういえばトルコ料理は世界三大料理のひとつですよね。

【フリカッセ・ド・ボライユ】
フランス料理でフリカッセとは
「白く仕上げる煮込み料理」のことで、
ビストロや家庭料理の定番中の定番です。
簡単に作れて、きちんとしたメインになりますし、
基本を覚えてしまえばアレンジもできる心強い一品です。
■ レッスン内容: フランス料理
■ レッスンの流れ: レシピご説明後、約１時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
少し早めに、13:30ごろ終わります。
■ 受講料: 3,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（銀行振込 or クレジットカード支払い。以前受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン当日に現金でお支払いも承ります。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

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先生情報

名田　緑

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。 2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。

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