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イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE
（愛知県名古屋市昭和区）

プチイタリアン

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初心者歓迎

「イタリア料理」レッスンメニューから、
「ガルガネッリ、ゴルゴンゾーラとオリーブのソース」と
メイン料理の「ブラザート」を作ります。
少し早めに、13:30ごろ終わります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市昭和区鶴舞
■ レッスンメニュー: 【ガルガネッリ、ゴルゴンゾーラとオリーブのソース】（画像）
ガルガネッリはエミリア・ロマーニャ州の伝統的パスタ。
卵と小麦粉をこねた生地で作るショートパスタです。
寒い季節に食べたくなるゴルゴンゾーラチーズの濃厚なソースと合わせます。
このソース、意外と病みつきになりますよ。

【ブラザート】
牛肉の赤ワイン煮込み、ピエモンテ州の郷土料理です。
フランス料理の赤ワイン煮込みと違って、
フォン・ド・ヴォーもトマトペーストも使いません。
世界で一番シンプルな煮込み料理かも。
無骨だけど、とっても温かみがある一品です。
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: レシピご説明後、約2時間の実習形式のレッスンとなります。そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。
少し早めに、13:30ごろ終わります。
■ 受講料: 3,000円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、ご自身の判断でお持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（銀行振込 or クレジットカード支払い。教室レッスンを受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、レッスン当日に現金でお支払いも承ります。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ご予約後、4日前よりレッスン料の半額、前日より全額ご負担いただきます。ご了承下さい。食材などの事前調達の都合によるものですので、どうぞご理解のほどお願い申し上げます。

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先生情報

名田　緑

イタリア、フランス料理の教室　LA CUCINA VERDE（愛知県名古屋市昭和区）

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。 2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。

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