十勝・TOWAの家にて味噌作り講座を開催しました。
 

 
冬の十勝らしい、静かで澄んだ空気のなか、暖かな空間に人が集い、それぞれの手で味噌を仕込む時間。
今年も、初めての方と、毎年参加してくださる方が同じテーブルを囲む講座となりました
 
 

 
「作り方」よりも、大切にしていること この講座では、レシピを覚えること以上に味噌との付き合い方をお伝えしています。
なぜこの材料なのか、なぜこの時期に仕込むのか、どうやって日々の暮らしに馴染ませていくのか。
 
味噌は一度作って終わりではなく、毎日の暮らしの中で育っていくもの。
そんなお話を交えながら、静かに、丁寧に仕込みました。
 
 

 
当日は、帯広・音更町のご当地キャラクターおおそでくんも顔を出してくれました。
会場がふっと和らぎ、自然と笑顔が生まれるひととき。
こうした地域ならではの存在も、講座の時間をより豊かなものにしてくれています。
 

 
手しごとの時間が生むもの 会場には、無言で手を動かす時間と、自然とこぼれる会話が同居していました。
同じ作業をしていても、出来上がる味噌はそれぞれ違う表情になります。
それもまた、手作り味噌の面白さであり、醍醐味だと感じています。
 

 

 
ご参加ありがとうございました ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。
この日仕込んだ味噌が、それぞれのご家庭でゆっくり、穏やかに熟していきますように。
 
TOWAの家（土屋ホームトピア 帯広支店）の皆さまへ 今回も、講師としてお声がけいただき本当にありがとうございました。
TOWAの家の、人が自然と集まり、落ち着いて過ごせる空間は、 手しごとを伝える場として、いつも理想的だと感じています。
毎回あたたかく迎えてくださり、準備から当日まで細やかにご配慮いただけることに 心より感謝いたします。この場所だからこそ生まれる空気感のなかで、 今年も味噌作りの時間を皆さまと共有できたことをとても嬉しく思います。
 

次回のご案内について 味噌作り講座の開催情報は、ブログ・LINE・Instagramにてお知らせしています。
ご興味のある方は、ぜひチェックしてみてください♪
 
 

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