スローエイジング料理教室 kaokamakura

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(神奈川県鎌倉市)

フライパン一つでスーパー簡単なのにしっかりおいしい♪ 鯖缶&塩麹のスープパスタ

さいとう かおり 先生のブログ 2021/11/6 8:34 UP

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スーパー簡単なのに
しっかり美味しい
&栄養だらけ
&糖質オフ♡
塩麹で深い味わいの
化学調味料ゼロなスープパスタ


フライパン一つで作る鯖の水煮缶&塩麹の
スーパー簡単なスープパスタです。

パスタを茹でる時の鍋って大鍋なので
お湯を沸かす時間、ガス or 電気代、
大量の水が無駄だし
大鍋を洗うのもかなり面倒くさいじゃないですか?

フライパン一つで作るパスタは
パスタを別鍋で茹でる工程がまるまるないので
とってもエコだしとっても気楽に作れます。


調味料は塩麹だけ♪
化学調味料不使用なのに
深い味わいに仕上がります。


栄養価が高いことで注目の鯖の水煮缶は
✦良質なタンパク質
✦EPA 、DHAで血液サラサラ、
コレステロールや中性脂肪を下げる、
脳の活性化
✦豊富なビタミン。特にカルシウムの
吸収率を上げるビタミンDが豊富。
✦カルシウムも豊富。
ビタミンDも一緒に摂れるので効率的!

ということで、生の鯖よりも水煮缶の方が
栄養価に優れていると言われています。
しかもおいしい♡


水溶性食物繊維たっぷり&抗酸化力も高い
キャベツもたっぷり入れて
アンチエイジング効果もバッチリ!


皮にポリフェノールを多く含むナスも
実はアンチエイジング食材です。


パスタはオーガニックの全粒粉パスタを使用

全粒粉パスタの優れた点は
✦普通のパスタと比べて低カロリー・低糖質・
低GIなのでダイエットに◎
✦食物繊維やビタミン、ミネラル、
ポリフェノールなどを多み、特に食物繊維や
ビタミンB₁、鉄などの含有量が◎
✦噛みごたえのある食感に全粒粉の
香ばしさがあってクセになる味わいが◎

もう全粒粉のパスタじゃないと
物足りなく感じてしまう我が家です。


☆材料☆
鯖の水煮缶(できるだけ無添加のものを)
玉ネギ
キャベツ
なす
オリーブオイル
にんにく
生姜
鷹の爪
塩麹
全粒粉パスタ
ブラックペッパー

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