こんばんは！
ごはんが主役の料理研究家　おくのひろみです。
 
遅ればせながらのレポを少しずつ。
自粛期間に中止になった公民館講座で講師予定だった
今口先生に、ZOOMでロールプレイ体験してもらいました(^^)

5月下旬だったこともあり、研究会メンバーは自宅からZOOMで参加。

4人の子育てまっただなかの今口先生のレシピは、
いつも家族への愛情が溢れ、温かい。
研究会メンバーでも人気なんですよ(^_-)-☆



私も初めてのZOOM中継だったので
途中、ハプニングあるも、
微笑ましく見守ってくれる仲間たち(^^)

彩り豊かな元氣カラーの夏野菜たっぷりメニューです。
甘糀カレーソースの
チキンハンバーグのアイデアは、ママならでは♪
ソース、お代わりしたくなるおいしさ（笑）

・とうもろこしとチキンハンバー＆ｔ甘糀カレーソースがけ
・たこと水ナスときゅうりの混ぜご飯
・冬瓜のごはんポタージュ
・水ナスとトマトの甘糀マリネ
・甘糀グリーンスムージー
・いんげん豆の和え物
 
臨時休校で大変ななか、母たちの愛情を感じます～！
長引く自粛生活もあり、前向きにお料理へ熱意と、
やりたい！パワーが伝わりました！

後半の意見交換もストレートな感想、次への課題も見えて、
久しぶり集まれたことも、
切磋琢磨しあえる仲間がいるのは本当に素晴らしいな～

いなほ醸し人インストラクター®は、
発酵食が体に良いというだけでなく、
土地の持つエネルギー、素材のもつエネルギーを余すことなくいただく
そんな、調理法を受け継いでくださり、発酵食と旬の食材を活かした
「初夏の身体づくり」がテーマのお料理でした。

子育て世代のママさんだからこそ伝えられる
発酵パワーの魅力と、
子どもさんが喜ぶメニューをお披露目してくれました！

そんな、今口先生が自粛期間中にSNSで紹介されていた、
＃料理リレー　のレシピの紹介です🍳

 
【三色シュウマイ】豚肉　　　120g(塩麹に一晩つけておく)
新玉ねぎ　　　1/4個→みじん切り
人参　　　　40g→千切り
春キャベツ　40g→千切り
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①人参とキャベツは、塩ひとつまみ(分量外)をまぶし、しんなりしたら水を切っておく
②豚肉は6等分にして団子を作る
③②に玉ねぎ、人参、キャベツを握るようにしてまわりにつける
④蒸し器で10分蒸したらできあがり🎶
 三色シューマイ、子どもさんたちも喜びそう♡
ぜひ、お試しくださいね(^^)

今口先生の醸しランチ（発酵食ランチ）は、
岸和田市流木町の古民家カフェありがとう　さんで
いただけますよ(^_-)-☆
女子会も、子どもさん連れも大歓迎♪
ぜひ、足を運んでご賞味くださいね(^_-)-☆


いなほ料理教室では、
基本の４つの発酵調味料の講座をご用意しています＞＞★★
・塩分控えめ塩糀　
・甘糀（糀の甘酒）　
・いなか糀（ごはんの糀）　
・ぬか床

また、すでに講師活動をされている方に発酵メニューを取り入れてもらえる
資格講座も準備しています（２０２０秋期開催予定）＞＞★★

一緒に醸し（かもし）ライフを楽しませんか？

今日も最後までお読みいただきまして、ありがとうございます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
みなさまのご参加をお待ちしています。
＞＞教室への問い合わせ・お申込み

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
旬のごはんと発酵家庭料理コースは動画講座を新設しています。

旬のごはんと発酵食の家庭料理（動画）コース

◆7月　夏バテ知らず！糀のイタリアンでサマーパーティ♪

７/16（木）10:30～12:30　雨風教室（堺・津久野駅徒歩3分）
7/25(土)27(月)28(火)10:00～12:30 いなほキッチンラボ（東岸和田駅徒歩5分）

・とうもろこし入りイタリアンライス
・イタリアンソースアレンジおかず
・糀漬け魚介のアクアパッツァ
・３種のディップとピンチョス（糀クリームチーズ、アボガド、魚介ディップ）
・甘糀のマチェドニア.


【醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）】
＞＞https://www.gohan-hiro.info/料理教室/醸し人-ことはじめ-発酵食入門講座/
◆7/20（月）　10:00～甘糀（糀の甘酒）づくり　13:30～塩分控えめ塩糀づくり
◆７/25(土)　　13:30～ぬか床づくり
◆７/２２（水）　10:00～いなか糀づくり

※お仕事をされている方にも人気講座です。ご希望日で調整します。
 
【８／２１　脳活イートークサークル　】
再会決定＠あすたいむ倶楽部＞＞★★

フリーアナウンサーで、ウキウキボイストレーナーの安藤ひろえさんとのコラボ企画。
脳活性のための、喉トレ、声トレ、エクササイズと、
ワタシ、おくのひろみからは、脳に良いとされる「食べ合わせ」の紹介。
健脳スィーツのお土産つきです（コロナ対策のため会場内飲食は休止）

【８／８、８／１０　マクロビオティックの食養料理集中講座２日間①～④】
＞＞https://www.gohan-hiro.info/料理教室/季節の特別レッスン/
①基本の調味料紹介。マクロビオティックの基本の調理
②疲労回復、代謝アップの料理
③デトックス、免疫力アップの料理
④女性系トラブルの料理

1回、5,500円（税込）　4回19,800円（税込）

（4回全参加は動画付き）
・マクロビオティックの基本の考え方
・顔の望診と舌診入門
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◆お気軽にお問合せくださいませね。
＞＞https://www.gohan-hiro.info/お問合せ-お申し込み/

◆ＺＯＯＭ30分無料相談
料理メニューや、お仕事相談
　　初回30分無料、2回目以降は有料（60分5,000円～）
　　スマホ、ＰＣで全国どこからでも接続可能なｚｏｏｍの利用法は、
お申し込み後、ご案内します。

◆いなほ料理教室WEBサイト


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WITHコロナに負けない、身体づくりを目指しましょう！

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最後まで読んでくださりありがとうございました。
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