自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん
クチコミ詳細
先生情報 |
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藤田裕子(ふじたひろこ）
クスパアワード2020 オンライン部門賞
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東京練馬石神井公園・大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。 こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴14年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。 著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社 プロフィール詳細をみる |
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mikeさん
2021/12/12 21:37:57
いちごきっちん🍓の12月のパンはクリスマスリースパン🎄でした。
Xmasなのでちょっとリッチなブリオッシュ生地を、可愛くリース型に。バターの香り豊かな生地に、ナッツやフルーツでトッピング。美味しすぎて食べ過ぎちゃいます😅
サイドメニューは先生渾身のナポレターニ。これまた手が止まらない。
今回は苦手な生地をコロコロと棒状に伸ばす作業があり、見た目がイマイチですが、味は最高で家族も大満足！
ご参加ありがとうございました。スペシャルレッスンお楽しみいただけたようでよかったです！！年に数回なら、こういうリッチな生地もいいですよね（笑）。渾身のナポレターニ！！こちらも気に入っていただけて何よりです。 今回の生地は水分も多く扱いづらさもあったので、大変だったと思います。棒状の成形また練習していきましょう💕ご家族からの笑顔が一番です。