自家製酵母パンとホーローパン教室 いちごきっちん
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先生情報 |
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藤田裕子(ふじたひろこ）
クスパアワード2020 オンライン部門賞
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東京練馬大泉学園にて、自家製天然酵母（自家培養酵母）パン教室:いちごきっちんを主宰。 こだわりのパン作りをする一方、プロに学んだコツをもとにホーロー容器ひとつでつくれる！ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。パン講師歴13年。コラボ企画など各種プロデュースも得意。 著書：「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社 プロフィール詳細をみる |
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池田 定子さん
2020/11/12 21:19:55
カシスとマロンの組み合わせは甘酸っぱくて不思議、生地の酸味、マロン、ナッツの組み合わせ絶妙😆
ミニカヌレも甘すぎず美味しかった。
1番のヒットは「男梅」🤣
ご参加いただきありがとうございました＾＾カシスマロン、いままでにない感じのパンになりました。絶妙な組み合わせをお楽しみいただけてよかったです！！「男梅」、ご受講いただいた方のみ「なるほど〜！」と思えるキーワードでしたね。ミニカヌレも、あしかけ2年研究し続けた甲斐がありました〜♪またおまちしてますね＾＾