二十四節気の食卓

二十四節気の食卓
（兵庫県西宮市）

文月のお出汁レッスン　～奄美伝統薬膳料理～

レッスンフォロワー1人

長寿の島、奄美。
伝統料理はしまじゅりといい、家族や自分の健康を願い、その歴史とともに大切に受け継がれています。
伝統料理を後世に残すには、まずはその魅力を知ることから始まるのではという思いを込めて。第一歩です。
（夏割です。暑い中、ありがとうございます）

■ 開催日時

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2025
8/ 3(日) 10:00〜13:30
満席
2025
8/ 4(月) 10:00〜13:30
満席
2025
8/ 5(火) 10:00〜13:30
満席

■ 開催場所: 兵庫県西宮市南郷町
■ レッスンメニュー: 〇　鶏飯（時間をかけて取る鶏だしと8種の具材）
〇　車海老塩焼き
〇　もずくと人参と玉ねぎのかき揚げ
〇　ゴーヤと豆腐の島の粒味噌炒め
〇　なすの田舎煮
〇　イカと島にんにく漬けのバター炒め
〇　ハンダマのみそまめ和え
〇　五穀米飯のおにぎり
〇　湯葉のふりかけ
〇　もずくと夏野菜のゼリー寄席
〇　ゴーヤの酢の物～島のきび酢～
〇　冬瓜の即席漬け
〇　ピーナツと胡麻のじょうひ餅
〇　油そうめん
〇　ピーマンのグリル
〇　ニラとゲソとチーズのヒラヤーチー～コチュジャンソース～
〇　もずくだし巻き
〇　黒糖焼酎
〇　黒糖ピーナッツと胡麻のじょうひ餅
〇　豆乳と黒糖のジェラート
〇　パッションフルーツとマンゴーのひんやりデザート
〇　みき
〇　くびき茶
■ 受講料: 4,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考: 〇　いつも教室に通っていただきありがとうございます。レッスン開始15分前より入室いただけます。どうぞチャイムを鳴らさずそのままお入りください。
〇　住宅地となりますので、教室付近での会話などお控えいただけると助かります。（教室内でどうぞ会話をお楽しみください）
〇　教室には駐輪場がありませんので、自転車でお越しの際には公共の駐輪場をご使用ください。お手数をおかけしますがご理解のほど、お願い致します。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ７日前より半額、前日より全額いただいております。

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先生情報

佐藤　絵里子

二十四節気の食卓（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。 2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。

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