二十四節気の食卓
2月は利尻昆布を使った一番出汁、二番出汁、精進出汁と、3種類のお出汁を使い分けます。
■ 開催日時
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満席20252/18(火) 10:00〜13:30
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満席20252/19(水) 10:00〜13:30
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満席20252/20(木) 10:00〜13:30
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満席20252/21(金) 10:00〜13:30
- ■ 開催場所
- 兵庫県 西宮市 南郷町
- ■ レッスンメニュー
- 銀鱈西京漬け＆百合根梅和え
金柑と蕪のマリネ
牡蠣フライ～すぐきタルタルソース～
干し椎茸のカレー卯の花
おでんじゃが玉ポテサラ
帆立貝柱と春野菜天ぷら
鰻ざく～土佐酢作り方～
国産鰻蒸籠蒸し
国産鰻肝吸い
龍安寺風～生麩と湯豆腐～
鴨と海老芋の治部煮～二番出汁～
蓮根饅頭東寺蒸し銀あんかけ
椿餅
自家製焙じ茶～焙じ方～
（若干変更になることもあります） - ■ 受講料
- 4,500円（税込）
- ■ 定員
- 6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具
- ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- 7日前より半額、前日より全額となります。
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先生情報 |
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佐藤 絵里子
クスパアワード殿堂入り
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。 その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。 2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。 プロフィール詳細をみる |
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