ひだまり茶会
（東京都葛飾区）

休止中

手しごとクラス　「らっきょうのかんたん漬け」

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体験
初心者歓迎

産直で取り寄せた、鳥取産砂丘特別栽培生らっきょう（土付き）をご用意いたします。
甘酢も手作り（純米富士酢使用）白砂糖不使用です。塩漬けなしの手間いらず。一年たってもシャキシャキ本格派の味です！

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都葛飾区南水元
■ レッスンメニュー: らっきょうの下準備(ひとり分1㎏を各自で実習）
　洗い方、根と茎の切り落とし方、塩のまぶし方
　　＊細かいポイントごとに、初めての方にもわかりやすく
　　　なぜそうするのかなどお教えします。
　　
仕込み
　甘酢の作り方（デモのみ）
　シャキシャキに仕上げる、とっておきの仕込み方をお教えします。

保存について
　食べ頃、置き場所、保存期間など

らっきょうの豆知識のお話
　栽培について（原産地・歴史など）
　効能について

甘酢漬け以外の漬け方（レシピあり、お話のみ）
　赤梅酢漬け
　ワイン漬け
　みそ漬け
　しょうゆ漬け
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: らっきょうの下準備
　泥を洗い落とす⇒根と茎を切り落とす⇒再度洗い、ザルにとる
　塩をまぶし、３０分ほど置く
甘酢を作る

らっきょう豆知識のお話

仕込み
■ 受講料: 3,800円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、手拭きタオル、筆記用具
2㍑位の保存容器（梅酒用保存ビンなど、洗って乾かしたもの）持ち帰り用手提げ袋
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 教室へ直接お問い合わせください