ひだまり茶会
（東京都葛飾区）

休止中

梅しごと：その１「減塩梅干し」と「梅シロップ」

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体験
初心者歓迎
男性OK

手作りなら安心・安全、白砂糖不使用、こだわりの材料で仕込む「梅しごと」まったく初めての方も大丈夫！おいしくできるコツをお教えします。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都葛飾区南水元
■ レッスンメニュー: 一年の中で限られた時期しかできない「梅しごと」
（梅干し・梅酒・梅シロップ・梅サワー・梅みそなど）
このレッスンでは「梅しごと」を2回に分けて、楽しみながら体験して
身につく内容となっています。

その１（今回の内容）

「減塩梅干しの仕込み」各自実習(１㎏）
　塩分１５％（普通は２０％）でも失敗しない
　ポリ袋で漬ける手軽な、初心者向きの漬け方をお教えします。
「梅シロップの仕込み」各自実習（５００ｇ）と試飲。

その２（日程、受講料は別途）
「しそ漬け」その1で漬けた梅を持ち寄り、各自実習。
「赤じそシロップ」作り方のデモと試飲。
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: ①「梅干し」
実習：下漬け
　お話：天日干しの仕方、保存など
　　　　酸っぱくない「さしす梅干し」について
②「梅シロップ」
　実習：梅シロップ仕込み
③梅しごとＱ&Ａ

　　
　
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、三角巾、手拭きタオル、筆記用具
梅シロップ用の保存ビン（容量1,5～2リットル位）洗って乾かしたもの
持ち帰り用手提げ袋（大きめの丈夫なもの）
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 教室へ直接お問い合わせください