陽だまりきっちん 料理教室
- 体験
- 初心者歓迎
- 女性限定
春の訪れを感じる3月・4月。 「懐石料理」と聞くと、少し敷居が高いイメージがありませんか？ 今回のレッスンでは、本格的な懐石の流れを大切にしつつ、「近所のスーパーで買える食材」と「洗い物を少なくする工夫」で、忙しいお母さんでもおうちで再現できる「ゆるっと和懐石」を楽しみます。
メインは蒸籠で仕上げる「道明寺粉の桜蒸し」。 桜の香りがふわっと広がる本格的な一品ですが、実はとっても簡単。 さらに、お豆腐や米粉を使ったヘルシーで彩り豊かな副菜、お鍋で炊く春のご飯など、家族が喜ぶコツが満載です。
お支払いは初回の方は事前にお振込みをお願いしています。
クレジットカード払いがNGな方はお問合せからご連絡下さい。
メインは蒸籠で仕上げる「道明寺粉の桜蒸し」。 桜の香りがふわっと広がる本格的な一品ですが、実はとっても簡単。 さらに、お豆腐や米粉を使ったヘルシーで彩り豊かな副菜、お鍋で炊く春のご飯など、家族が喜ぶコツが満載です。
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■ 開催日時
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20263/17(火) 10:30〜14:00
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満席20263/18(水) 10:30〜14:00
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満席20263/23(月) 10:30〜14:00
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20263/24(火) 10:30〜14:00
- ■ 開催場所
- 東京都 八王子市 城山手
- ■ レッスンメニュー
- ◎ 道明寺粉の桜蒸し （蒸籠で仕上げる、春の香り豊かな本日のメイン。懐石の「蒸し物」をおうちで手軽に再現します）
◎ 新玉ねぎと春野菜の米粉揚げ焼き （旬の甘みを米粉でサクッと閉じ込めた、進肴（しいざかな）にぴったりの一品）
◎ カニカマと三つ葉の紅白白和え （お豆腐を使ってヘルシーに。彩り鮮やかで、お祝いの席の「向付」としても重宝します）
◎ 新じゃがの胡麻汚し（胡麻和え） （蒸篭を活用してパパッと一品。懐石の伝統的な副菜を、身近な新じゃがで楽しみます）
◎ 油揚げと枝豆の春彩りご飯 （お鍋で炊くふっくらご飯。緑の彩りで最高に華やかな仕上がりに）
◎ お豆腐の抹茶ティラミス （ゼラチン不要！混ぜるだけで濃厚な和スイーツ。体に優しいお豆腐ベースの主菓子です） - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ レッスンの流れ
- 10：30～ウェルカムドリンクでご挨拶・レシピ説明
11：30～調理開始
13：00～食事
14：00 解散 - ■ 受講料
- 7,500円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン ハンドタオル 筆記用具
- ■ 備考
- 自宅駐車場は2台までとなります。
3台目以降は徒歩５分強の場所にある
有料駐車場をご案内させていただきます。
どうぞご了承下さい。
お支払いは初回の方は銀行振込、Paypay事前決済をお願いしています。
2回目以降の方は当日現金、またはPaypayにてご精算可能です。
詳細はお問合せからご連絡下さい。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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阿部 優 |
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電機メーカーにてフルタイム勤務を１３年、退職後に趣味だった料理を独学にて勉強後、外部料理教室にて６年講師を勤める。 その後、自宅キッチンにて料理教室を開催する傍ら、企業様へのレシピ提供、八王子市認可保育所への献立作成及び調理を行う。 日刊スポーツ新聞社様アスリートの食育サイト『アスレシピ』コラム連載中。アスレシピ認定アンバサダー。ジュニアアスリートのお母さん向け資格取得講座主宰。 プロフィール詳細をみる |
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