東京 目黒区 グルテンフリー・米粉お菓子教室主宰の鈴木貴子です。

４月のレッスンは、新型コロナウイルス感染拡大をうけて
中止とさせて頂いています。

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緊急事態宣言をうけて、皆さんおうちで過ごす時間が
より長くなりましたよね。

時間があるこんな時こそ、手作りお菓子を作ろう＾＾

コンビニやスーパーで買うのも良いですが、
少しだけ体の事も考えて＾＾

今日は、米粉で作るオレオマフィンをご紹介します。
初めての方でも出来る動画付きですよ。


混ぜるだけちょー簡単♪
バターも不使用です。


直径６㎝のマフィン型６個分


【材料】

卵(Lサイズ)　１個
きび砂糖　７０ｇ
太白ゴマ油　５０ｇ
バニラオイル　２～３滴
米粉 １３０ｇ
ベーキングパウダー　大さじ１弱
牛乳　６０ｇ
チョコチップ　４０ｇ
オレオ　８～１０枚

＊材料は全て室温に戻しておきます


【準備】

オーブンは、１７０℃に予熱をしておきます
米粉とベーキングパウダーはあわせておきます
(ポリ袋の中に入れてシャカシャカと混ぜても良いです)
マフィン型にグラシンカップをセットします


【作り方】

１　ボウルに卵を入れ、ホイッパーで混ぜ、きび砂糖も加えて混ぜます。

２　太白ゴマ油を少しずつ加えて混ぜたら、バニラオイルも入れて混ぜます。

３　粉類と牛乳を２回ずつに分けて交互に加え、その都度混ぜます。

４　チョコチップを加えてサッと混ぜたら、型に流します。

５　割ったオレオを乗せ、予熱を入れた１７０℃のオーブンで２７～２８分程焼きます。

＊オーブンは、それぞれの家庭によってクセがあるので、
温度などは調整して下さいね。

＊グルテンフリーにしたい方は、オレオを使わず
作ってみて下さい。

つくレポもぜひお待ちしています＾＾




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