ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート
- 初心者歓迎
- コース方式
【発酵プランナー上級（マスター）講座】3日間集中講座
米に珍しいクエン酸麹（白麹）を種付けをして、マイ麹を作ります。
その他、様々な発酵調味料を作ります。
発酵のプロの講師として師範クラスへ進めます。
【テキスト学習】
110,000（税別）
キャンペーン 3ステップ（発酵プランナー基礎から上級）まで同時お申し込みで、師範クラス80,000円を50,000円で受講いただけます。年会費等はございません。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
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予約する20252/28(金) 11:00〜15:00残席1
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20253/ 1(土) 11:00〜15:00
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20253/ 2(日) 11:00〜15:00
- ■ 開催場所
- 東京都 渋谷区 神宮前
- ■ レッスンメニュー
- ・発酵甘麹 発酵塩麴・自家製発酵トマトケチャップ・もろみ醤油・COYO・発酵ビーガンバター・捏ねないパン・発酵和食ランチ・発酵パンランチ
麹作り
味噌
自家製豆板醤
自家製マスタード
自家製ビーガンキムチ
自家製水キムチ
発酵あんこ
...他
日替わり発酵ランチ - ■ レッスンの流れ
- 1日目 麹の仕込み、味噌の準備 座学
2日目 味噌の仕込み、豆板醤の仕込み、麹の手入れ 座学
3日目 マスタード、キムチの仕込み 出麹 座学 - ■ 受講料
- 111,650円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン筆記用具
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（お振込み、JCB,visa,masternなどクレジット決済対応） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン日より７営業日前までの間にキャンセルする場合、返金手数料として受講料より 2,000 円+税を差し引いた金額、それ以降から開講日までのキャンセルは、受講料＋消費税を徴収いたします。
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予約する20252/28(金) 11:00〜15:00残席1
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20253/ 1(土) 11:00〜15:00
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20253/ 2(日) 11:00〜15:00
先生情報 |
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安藤千英 |
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渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！ ローショコラティエ協会本校 料理教室&LAB東京主宰 クスパ公認インスタアンバサダー ELLEgourmet専門料理家 わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆 現在までに40冊の本や雑誌に掲載 ローショコラティエ協会代表理事 ローフード国際プロデューサー 発酵専門家として活動中 プロフィール詳細をみる |
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