✳︎リビングフードの専門家  安藤千英 ✳︎オフィシャルブログ（発酵・ローフード）


こんにちは、リビングフードの専門家、安藤千英です。


先日「マイクロバース」という映画鑑賞会を開催しました。





この映画は、私たちの体内に住む微生物、特に腸内細菌（マイクロバイオーム）がいかに健康の基盤となる存在であるかを伝えています。
赤ちゃんが生まれたときから腸内細菌叢の形成は始まり、私たちの消化、免疫、さらには脳の発達にまで影響を与えるという驚くべき内容でした。


赤ちゃんが産道を通るとき、母親から受け継ぐ微生物が腸内細菌叢の基礎を形成します。
経腟分娩の場合、膣内や腸内の有益な細菌（ビフィズス菌やバクテロイデス属など）が赤ちゃんに伝播され、腸内環境が整いやすくなります。


一方で、帝王切開では母親由来の細菌との接触が少なく、腸内細菌の多様性が低下することが報告されています。
この差を埋めるために、母乳育児が非常に重要な役割を果たすことも分かっています。

マイクロバイオームとは？



マイクロバイオームとは、体内や体表に住む膨大な数の微生物群のことを指します。
特に腸内に住む細菌群、いわゆる腸内細菌叢は、健康維持の要と言われています。


この微生物たちは、次のような役割を担っています：
•消化を助ける：食べ物を分解し、必要な栄養素を吸収します。
•免疫をサポート：体内の防御システムを調整し、病気を予防します。
•炎症を抑える：腸内環境を整えることで、慢性的な炎症を防ぎます。




DNAが生涯を通じてほとんど変わらないのに対し、マイクロバイオームは環境や生活習慣、食事によって変化させることが可能です。


つまり、私たちが日々選ぶ食事や生活スタイルが、健康な腸内細菌叢の形成に大きな影響を与えるのです。


腸内細菌叢の多様性を育てる食べ物


腸内細菌叢を整えるためには、日々の食事が重要です。
多様な善玉菌を増やし、腸内環境を良好に保つために、以下のような食品を積極的に取り入れてみましょう


発酵食品：ヨーグルト、納豆、キムチ、ぬか漬け、味噌など。これらは乳酸菌やビフィズス菌を含み、腸内の善玉菌を直接増やします。


水溶性食物繊維：わかめ、ひじき、さつまいも、大豆製品など。これらは善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。


オリゴ糖：バナナ、ごぼう、玉ねぎなど。善玉菌の活性化をサポートします。


全粒穀物：オーツ麦や玄米など、食物繊維が豊富な食品も効果的です。



これらの食品をバランスよく摂取することで、腸内細菌叢が豊かになり、体調が整いやすくなります。

ローフードと発酵食品の魅力







リビングフード（ローフードと発酵食品を組み合わせた食事法）は、腸内細菌叢を育てるのに最適な方法です。
例えば、発酵食品に含まれる乳酸菌や酵母は腸内環境を整え、ローフードに含まれるビタミンや酵素は体のデトックスを助けます。


リビングフードのメリット


1.消化酵素が豊富：生の野菜や果物には消化を助ける酵素がたっぷり含まれています。
2.抗酸化作用：ローフードに含まれる抗酸化物質が体を守り、老化を防ぎます。
3.腸内細菌をサポート：発酵食品と組み合わせることで、腸内細菌叢の多様性が高まり、免疫力が向上します。

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