発酵&ローフード
ローチョコレート専門家
料理家の安藤千英です
安藤千英オフィシャルサイトはこちら
 
 
ローショコラティエ®︎ 協会代表理事
スピルリナLAB所長
自己紹介はこちら   Raw chocolatier®︎ローショコラティエ は ローショコラティエ 協会の登録商標です。   先日、チームビルディングの研修で 都内に拠点を持つシステム系のコンサルティング企業
”セブンスカイズ株式会社”のチームの皆様がお越しくださいました。  
ローチョコレート作りを取り入れたチームビルディングプログラム。   こちらの企業様の
コーポレートスローガン
”Creating Cross Cultural Excellence”　 直訳すると、異文化間の卓越性を創造する

まさにグローバルな企業の第一線で活躍されていらっしゃる、 そんな皆様だからこその 今回の取り組みは意味のあることだったのかなと感じます。 (お写真は了承済)   その時の様子を交えて アンバサダーをしている 日経クロスウーマン アンバサダー記事で ご紹介しています。   チームビルディングにおけるローチョコレート作りの効果:”システム系企業の事例"  
Terraceブログ：チームビルディングにおけるローチョコレート作りの効果: システム系企業の事例"日経クロスウーマンご覧の皆様こんにちは。woman.nikkei.com  
 
  ご参加のチームメンバーの方たちは とても楽しみながら ローチョコレートを 作ってくださいました。   まずは、午前中、レッスンの直前まであった 会議の疲れを癒していただくために カカオとストロベリーとピンクピタヤのスムージー  
 
身体に沁みたご様子で 皆様一気に飲み干してくださいました。   普段はPC、デスクワーク、リモート、MTG… この状況からはかけ離れた現場！   画面を通してしか合わなかったり というこの時代です。   でも、今回は、 時にチームワークが試される瞬間があり チームの結束やお互いの理解 絆が生まれる機会となったようです。   例えば、テンパリングの工程。 チョコレートを冷やす時 容器の表面温度がどんどん低くなるため 想定している温度よりも 下がってしまうというハプニング。  
 
ところが2回目は 少し前の段階から気を付けて行こう！ と言った 「問題解決能力」 更に 「コミュニケーションスキル」 が向上しました。   実はここ、性格が現れるところなんです。   1回目から温度計をじっと観察し 「1秒たりとも見逃さない！」  
と言うくらい観察する
メンバーの方も中にはいらっしゃいました。  
 
合間の時間で皆さんに
“お料理について” お話を聞いてみると   時々作る男の料理にはこだわりがあります！   と言う方もいれば、   〇〇の素で簡単な物を作ります。   と言う方   あまり料理はしないんです　　   と言う方など様々。   更にいろんなお話をすると 意外性があったりと 人とお話しすると 色んなことを知れて面白いですよね。   記事では昨日お世話になった サッポロビールのワイン部門 グランポレール勝沼ワイナリー(山梨)の工場長 久野靖子さんの記事をピックアップしています。    
完成した写真を最後まで何度も
撮影してくださるのはやはり女子！
美しいローチョコレート作り
部活にしたい！
なんて嬉しいことを言ってくださいました。
 
 
 
そして、ご試食タイムは
艶々キレイなローチョコレートお
淹れたてのコーヒーで
至福のひととき。
 
一粒万倍日だったこの日
開運チョコレート
 
 
 
  企業のチームビルディング研修 ローチョコレートマイスター講座    チームビルディングの一環として 取り入れることで 皆様のチームがより強固な結束力を持ち 業務の効率性が向上することを 強く感じました。   これからチームビルディングで どのようなことをやっていくか 検討されている 企業経営者の他方、担当者の方 ぜひこの新たなアイデアを取り入れて より良い働きやすい環境を 築いていただけれるようお手伝いします。   Thank you 🙏 s社の皆様   3日間限定で、久野靖子さんの有料記事が見れます⤵︎ こちらの有料記事を3日間限定ギフト🎁！ ⭐️サッポロ工場長　離れた勤務地、幅広い業務…どうチームまとめた？ （2ページ目）：日経xwoman（この記事は2024年3月20日 13:28まで無料で読めます）⭐️ 3日間限定ギフト記事はこちら  
サッポロ工場長　離れた勤務地、幅広い業務…どうチームまとめた？：日経xwoman東証プライム上場企業100社の課長たちに、自分なりのリーダーシップを築く中でぶつかった壁や仕事への向き合い方について、自分の言葉で語ってもらう連載。今回は、サッポロビール　グランポレール勝沼ワイナリーの工場長を務める久野靖子さんに話を聞きました。woman.nikkei.com  
 
 
 

 
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ローチョコレート | ローショコラティエ協会｜Raw chocolatier Association | 日本日本初のローチョコレートに特化したローショコラティエ協会です。ローショコラティエとはその最高峰ライセンス。Raw chocolatier Associationの持続可能開発目標を達成するためには、 つくる人、使う人にも責任があります。限られた私たちの資源を無駄なく使いたい。身体に優しく地球にも優しいものを選ぶ、そして使うことによって循環する社会の一員として…www.rawchocolatier.org  
 
   
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