一度作るとまた作りたくなる「おからみそ」 大豆と違って作り方はとっても簡単♬ でもしっかりお味噌になってて美味しい！ 材料もとことんこだわっています。 ・麹…奈良県広陵町の「和田麹店」から出来立ての麹を購入 ・塩…「天日海塩」　一般では販売していない味噌仕込みに合う粗塩タイプを使用 ・おから、豆乳…こちらも「豆風花」さんから出来立ての物を購入 ・酒かす…奈良県香芝市の蔵元「大倉本家」さんから購入 できるだけ奈良県産の物にこだわって作る味噌は、唯一無二の自家製味噌になります！ 今回はおからが入ったふわふわ手ごねパンと押し麦と豆乳のスープのランチ付きです。