料理教室ごはんの種をまく日々

料理教室ごはんの種をまく日々
（福岡県久留米市）

【発酵・季節の手仕事教室】手前味噌作り教室(春仕込み)

❶手前味噌づくり教室
▪️スペシャルな合わせ味噌をおひとり約２㎏超を仕込んでいきます。
・農薬不使用の大豆を、茹でるのではなく、アトリエで蒸し大豆にして、ミンサーでミンチにして仕込みます。
　大豆は蒸した方が断然美味しいですので、この機会に是非体験してみてください。
・さらに生麹を加えます。生麹を加えると、香りや甘み、旨みが格段に違います。
・２㎏入る容器をご持参ください。（容量が2ℓ以上の容器が妥当かと想います）
▪️試食…無農薬の７分づき米と今年2月に仕込んだ味噌の味噌汁等の試食をご用意します。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所

福岡県久留米市長門石２丁目３-１４

■ レッスンメニュー

【ワークショップ参加費】

現生徒様：①初めての方7380税込
　　　　　②２回目以降の方6280税込

一般の方：①初めての方8546税込
　　　　　②2回目以降の方7680税込

【追加について】
味噌の量を増やしたい方
・合わせ味噌…1650円／㎏
追加数量をお知らせください。

■ レッスン内容

家庭料理

■ 受講料

8,546円（税込）

■ 定員

6名

■ 持ち物

エプロン・手拭きタオル・２㎏入る容器(容量が2ℓ以上の容器が妥当かと想います)

■ 備考

❷味噌作りキットご希望の方

【味噌作りキット】２キロ強あります

①塩切り合わせ麹＋生麹＋乾燥大豆‥4320

②塩切り合わせ麹＋生麹＋蒸し大豆‥4968

※乾燥大豆・蒸し大豆は、手や瓶底やマッシャーやミンサーでご自分で潰して、早めに仕込んでください。
※大豆は、九州産農薬不使用。

　平日ご希望の方はお知らせください。人数いらっしゃれば、企画開催検討したいと想います。。

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