エピ工房
（北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14）

休止中

スキルアップレッスン

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初心者歓迎
男性OK
コース方式

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練習生地を用意して、１次発酵時間にたくさん練習しますので、レッスンの中でしっかりと理解していただいて、手も慣れることが出来ます
本当に上達したい方の為のレッスンです

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■ 開催場所: 北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14
■ レッスンメニュー: 初級　１回目　小さな丸めの練習　（丸パン、ウインナーパン、チーズパン）
　　　２回目　大きな丸めの練習、クッペ成形　（さつまいもパン、レンコンと豆のパン）　＊酵母の話
　　　３回目　真っすぐと太さを変えてひも伸ばし練習、チョコクリームの作り方　（ちくわパン、チョココロネ）
　　　　　　　＊北海道小麦の話
　　　４回目　しずく型の伸ばし方とめん棒の使い方　（バターロール、フーガス）　＊砂糖の話
　　　５回目　四角く伸ばす麺棒の練習　（キャベツパン、くるみシナモンロール）　＊塩の話
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 実習形式になります
■ 受講料: 20,000円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、エコバック等
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 前日１７時以降のキャンセルは、１５００円いただきます

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先生情報

小笠原　敦子

エピ工房（北海道札幌市中央区大通西17丁目2-14）

趣味で始めたパン作りですが、すっかりパンの楽しさにはまりもっと深く勉強したく、数箇所のパン教室で天然酵母、自家製酵母を学び、北海道製菓専門学校　通信課程終了後製菓衛生師の資格を取得 2012年ジュニア野菜ソムリエ 2017年デコ食パン 2018年おうちパン 2019年デコ蒸しまん講師資格を取得生徒さんが習いたいものを提供しています

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