クッキングサロン エリゼ
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とろける米料理アロスメロッソなど本格ディープなスペイン料理
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- 体験
- 初心者歓迎
- コース方式
本格的で満足感たっぷりのコースレシピをレッスン、会食を堪能していただきます。内容は、サンモレホ（コルドバのクリーミーでなめらかなガスパチョ）、牛すね肉のシェリー煮込み（アンダルシア料理、牛がとろとろ柔らかでスペイン風な味付け）、魚介のアロス・メロッソ（パエリアではない米料理で、魚介のスープを吸収した米と、米のでんぷんと香りでトロリとなったスープの混然一体を味わいます）、クレマ・カタルナのセミフレッド ブルーベリーソース（カタルニア地方のデザートを進化洗練させました）。野菜、魚介、肉、米のバランスが取れ、ご家族にもおもてなしにも喜ばれるコース料理です。サングリアとともに至福の時間を。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 井の頭線久我山の主宰者自宅料理サロン。詳細はお申込みいただいた方のみに、ご連絡いたします。
- ■ レッスンメニュー
- サンモレホ、牛すね肉のシェリー煮、魚介のアロス・メロッソ、クレマ・カタルナのセミフレッド ブルーベリーソース
- ■ レッスン内容
- エスニック料理
- ■ レッスンの流れ
- デモンストレーションをご覧いただき、実習すべきところは実習していただきます。できたてをワインとともに会食、後片付けします。
- ■ 受講料
- 7500円（材料費、自家製サングリア、バゲット、コーヒー、オリジナルレシピ等全て込）
- ■ 定員
- 4~7名
- ■ 参加資格
- 女性のみのご参加
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- ■ 備考
- 席確保、材料調達の都合上、レッスン前日のお昼12時を過ぎてからのキャンセルはレッスン料全額いただきます。ご了承ください。
- ■ 関連URL
- http://www.elysee-cooking.com/
- ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
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先生情報 |
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上田靖子 |
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高校と大学の間に、オーストラリアに1年ホームステイ留学。州知事宅等にステイし、ホームパーティー料理や西洋スタイルの料理に開眼する。 大学卒業後、大手料理学校や個人料理教室に通う。3年在住したパリでは、コルドン・ブルーや個人のパスカル・アルマーニ氏に学ぶとともに、 星付きレストランからビストロまで食べ歩き、舌と美意識を鍛える。世界40カ国を食べ歩いたグルメ経験を活かした各国料理教室を主宰。 プロフィール詳細をみる |
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