【東京】包丁の持ち方レッスン～包丁使いが楽しくなる魔…

【東京】包丁の持ち方レッスン～包丁使いが楽しくなる魔法の講座
（東京都中野区）

【包丁レッスン第2弾】2回目の方限定！繊維の見極め＆感動のみじん切り、失敗しないふわふわハンバーグレッスン　※初回の方は参加できません。ご了承ください。

レッスンフォロワー1人

見学OK
初心者歓迎
男性OK

■包丁レッスン第2弾は、「繊維の見極め方」と「せん切り・みじん切り」がテーマ■

繊維に沿って切る？断つように切る？
切り方ひとつで食感や仕上がりが変わる理由を、実践しながら学びます。

玉ねぎのみじん切りは、思わず「えっ！」と驚くオリジナルの切り方をレクチャー。
チョッパーより簡単で早く、美しく切れる方法をお伝えします。

■レッスン後半では、切った食材を使って「絶対に失敗しないハンバーグ作り」へ。
ふわふわ・ジューシーに仕上げるコツを知ることで、

・肉汁が流れ出る
・パサパサになる
・焼きすぎて硬くなる
・焦げてしまう

そんな失敗がなくなります。

今回も、切った食材をすべて料理に活用するので、包丁技術だけでなくアレンジ力まで身につく実践型レッスンです。

■この講座で学べること■
・繊維を見極める切り方のコツ
・せん切り・みじん切りの基本技術
・チョッパー不要の玉ねぎみじん切り
・失敗しないハンバーグ作りのポイント
・切った食材を活かす料理の応用力

■こんな方におすすめ！■
・包丁の持ち方レッスンをまた受けたい
・料理の仕上がりを良くしたい
・みじん切りをもっとラクにしたい
・ハンバーグを美味しく作れるようになりたい
・料理をもっと楽しく続けたい

１回目のレッスンを受けているからこそ、次がある。
基本の切り方も復習しますので、ぜひ復習+新しい切り方の道を開きましょう！

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所

東京都中野駅徒歩５分　

※場所の詳細はご予約後にお伝えいたします

■ レッスンメニュー

1回目の包丁の持ち方、動かし方、切り方を復習し、その後、本講座に入ります。

繊維を見極めると、料理の際の水分の出方や食べる時の食感が変わります。
料理に合わせて、「繊維に沿う」「繊維を断つ」切り方を使い分けることができますよ！

そして、今回の目玉は、
【「え、そんな切り方！？」玉ねぎみじん切り完全マスター講座】　です。

今までに学んだ生徒様はほぼ全員、この切り方に変わりました。
とにかく楽に切れて、更にあっという間にみじん切りが出来るので、涙が出る暇がありません。

調理の基礎では、「失敗しないハンバーグ」をつくります。
コツをしっかりマスターできるので、ハンバーグから一切肉汁が外に漏れ出ないジューシーハンバーグを作ることができます。

また今回も、当日切った大量の食材は全て使い切りで調理するので、【食材使い切り法】も学ぶことができますよ！

【切り方】
基本姿勢、基本の包丁の持ち方・動かし方復習
繊維見極め方、せん切り、みじん切り

+余った食材を使ったアレンジメニュー
大量の野菜たちを美味しくアレンジ料理に変身させます！
食材使い切りの方法も学べます

■ レッスン内容