傳十郎：和食料理教室
価格:￥980(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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すり流しとは、食材をペースト状にし、お出汁と合わせて作るお吸い物です。
今回は、とうもろこしで作る ”すり流しの作り方”をご紹介いたします。
冷たく冷やしても、温かめてもどちらでも美味しいお吸い物です。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
とうもろこしの下処理や裏ごしのコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
今回は、とうもろこしで作る ”すり流しの作り方”をご紹介いたします。
冷たく冷やしても、温かめてもどちらでも美味しいお吸い物です。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
とうもろこしの下処理や裏ごしのコツ〜盛り付けのイメージまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
- ■ レッスンメニュー
- とうもろこしのすり流し
- ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ 備考
- ＊ご購入後にPDFのレシピもご覧いただけます。
- ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
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先生情報 |
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石井 傳十郎
クスパアワード2023 動画部門賞
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都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。 都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。 プロフィール詳細をみる |
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