傳十郎：和食料理教室
価格:￥980(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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砥石を使って研いだ包丁は切れ味の持ちが格段に違います！
１ヶ月に１回、５分程度で切れ味が簡単に持続し、日々の料理の味も向上し料理が楽しく
なります。
動画レッスンでは、お教室と同じように研ぎ方の工程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
砥石の種類や扱い方〜研ぎ方のポイントまで動画で細かく丁寧にお伝えいたします。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
研ぎたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
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- ■ レッスン内容
- 和食・日本料理
- ■ 備考
- ＊ご購入後にPDFファイルのレシピもご覧いただけます。
- ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
先生情報 |
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石井 傳十郎
クスパアワード2023 動画部門賞
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都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。 都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。 プロフィール詳細をみる |
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ゆきさん
2023/2/23 23:55
包丁研ぎは母から習い手入れしておりましたが、母の様な切れ味にならず、本も購入しましたが難しく悩んでおりました。先生の動画は分かり易く切れ味良い包丁となりました。有難うございました。
み。さん
2021/5/31 9:53
早速、動画をみてから包丁を研いでみました。
いつも切れ味がにぶかった包丁がとても切れやすくなりました！
お料理も素晴らしいですが、こういった動画もとても参考になります。
お料理含めてオススメできるお教室です。