今日は上級レッスンでした。 ・クロワッサン ・ポテトブレッド ・パリの石畳 今回は、お待ちかねのクロワッサン。 これまでにも、中級のデニッシュやクリスマスレッスンで何度か折り込み生地を作ってきましたが。 今回は総まとめと言ったところです。 皆さんとってもきれいに伸ばせて、 カッコいいクロワッサンができました。 焼きたての美味しさは格別でしたね! 茹でたじゃがいもを捏ね入れたポテトブレッドは 海外ではポピュラーなパン。 いろいろなタイプで作られているようです。 じゃがいものデンプン効果で、 冷めてももっちりが続きますよ。 今回のお菓子は生チョコです。 バレンタインに合わせて、 簡単なラッピングをしてお持ち帰りいただきました。 今朝は上田でも少し雪が積もりました。 幸い直ぐに溶けて大丈夫でしたが。 大雪の地方の方々は大変だなぁと感じました。 2月も中旬、寒さも折り返し。 春が待ち遠しいですね。 どうもありがとうございました。 次回もお待ちしています☆

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