盛り付けの力で
料理をもっと美味しく
 
 
 
センスアップ料理教室協会
さだもとひろこです。
   
料理の盛り付けに特化した
「盛り付け理論講座」
0、1、2、3、4期生満員御礼！
5期生募集中！
 
 
    クリスマススペシャルオードブル
盛り付け体験レッスン
 
 
 
今日は大切なお知らせがあります！
 
 
１２月は体験レッスンメニューが変わります！
 
 
とっても華やかな、クリスマスオードブルを
なんと５品も！
 
詳細、お問い合わせはこちらから
 
 
 
 
 
大人も子供もみんなワクワク♪
 
楽しいクリスマスがやってきますね！！
 
 
１２月は、新しい体験レッスンメニューが
登場します！！
 
 
「クリスマススペシャルオードブルレッスン」
 
 
なんと体験レッスンなのに５品も作ります。
 
 
難しそうかな？
 
いえいえ、大丈夫。
スーパーで揃う材料で、１時間ほどで
お洒落なオードブルが完成しますよ＾＾
 
 
だって、クリスマスって
他にもメイン料理やケーキに、
お部屋の飾りつけに・・・
 
って、準備が大変でしょ？
 
前菜ばかりにそんなに時間を掛けられません。
 
 
だから、今回は
組み立てるだけの簡単なメニューを中心に、
 
 
・ワンプレートにキレイに一人分を盛り付けるコツ
・ボードや大皿に盛り付けるポイント
 
 
などをお伝えして、
生徒さんの好みに合わせて
 
 
「一人分のプレート」
又は
「２～４人のプレート」
を選んでいただき
盛り付けまでしっかりお伝えします。
 
 
おうちにあるお皿や、家族構成、
どんな演出をしたいかに
合わせて選んで下さいね( *´艸｀)
 
 
 
 
 
これは、いつもレッスンで私がやっていることで、
 
講師が、講師のお皿で伝えるだけでは
足りないと思っていて、
 
生徒さんが、自分の家族構成や、
おもてなししたいイメージに合わせたお皿で
盛り付けができるように
アドバイスをしているからこそ
 
すぐに活かしてもらえるのだと実感しているのです。
 
 
体験レッスンでもそれを感じていただきたくて、
事前のメールのやり取りで
お皿の相談なども受け付けます。
 
 
例えば、この
「コンソメジュレの野菜サラダ」
 
おしゃれなシャンパングラスがなくても大丈夫！
 
１００円ショップのワイングラスや、
デザートグラス、
 
お子様用にプリンカップでもいけますよ！
 
（写真の奥の2つはシャンパングラスですが、
手前の左側は100円ショップのもの、
手前右側はケーキ屋さんで買ったムースの空き容器です）
 
 
ほらっ♪
 
おうちにある食器でも十分素敵に演出ができます。
 
「私には無理・・・」
 
なんて諦めないで＾＾
 
 
 
理論と法則を知れば、
 
盛り付けはみるみるうちに洗練されて
見映えが良くなります。
 
 
うちの生徒さんたちは、
本当にどんどん盛り付け力が上がっているの！
 
それをお伝えしたくてうずうず♪
 
 
今年のクリスマスをきっかけに
あなたのお料理も見違えらせてみませんか？
 

 
盛り付け理論講座
第５期生は来年1月スタートです。
 
募集の締め切りは１２月末です。
 
盛り付けや
食卓全体を垢抜けさせたいなぁ
と思われている方は
 
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2025年1月スタート
盛り付け理論講座5期生
募集中！
   
 
 
 
 
 
 
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代表　貞本紘子(さだもとひろこ)  
 
 

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