両親４人を始め、

おじ、おばもほとんど旅立ってしまいましたが、
唯一健在なのが、
父の妹である叔母夫婦。




昨秋、
埼玉・岩槻まで会いにいった時に、
母の写真を何度も何度も愛おしそうに撫でながら、


「私は男兄弟ばかりだったから、
お嫁に来てくれた時にお姉さんが出来て、
すごく嬉しかったの。


でも、
当時は恥ずかしくて、
嬉しいって言えなかったのよ。


〇〇姉さんには本当にお世話になって、
足を向けて寝られなかった。。。」


涙を拭いながら母の死を悼んでくれた、
心優しい叔母です。




３月３日は
その叔母のお誕生日🎂なので、
ふと思い立って、
焼き菓子を焼いてみました💪




別便で日比谷花壇から
お花を送ったので、
お菓子はほんの気持ちで、
３〜４種類のつもりだったのですが、
二人の笑顔を思い浮かべながら作っていたら、
結局６種類に🤣🤣🤣




ケーキハウスノリコさんの空き箱に詰めてみると、
なかなか良い感じになりましたよ✨💞












【備忘録代わりのお品書き】


★抹茶と丹波黒豆のケーキ


→今回のヒット作！


使った抹茶が焼き菓子に適していたのと、
丹波の黒豆が上等だったので、
いつにもまして美味しく出来ました😋


材料選びって大切！


来年１月の【新春のおもてなし和食レッスン】で、
ご紹介予定♪




★オレンジ🍊とアールグレイのケイク


→春になったら作りたくなるケーキ。


ホワイトチョコとオレンジピール、
ピスタチオでおめかしした、
可愛らしいビジュアルが女子受け間違いなし



★キャラメルバナナケイク🍌


→レッスンでもご紹介したことがありましたが、
今回はレシピを変えてみました。


こちらの方が作りやすくて、
キャラメルの味がしっかりとするので、
そのうちご紹介しようかな。。。


★ココナッツスノーボール🥥


→２０年以上作り続けているクッキーですが、
なんとなく最近はココナッツの香りが弱い気がして、

今回はココナッツを２０%増量してみたら、
なかなか良い感じになりました😊


★ウィークエンドシトロン🍋


→きめ細かなパウンド生地と
キュンと酸っぱいグラスアローが美味しい、
私も大好きなレモンケーキ🍋です


今年５月の【新緑のフレンチレッスン】で
ご紹介予定


★チョコチップマフィン


→ 「ひとつくらいアメリカンなお菓子が
あってもよいわよね」と、
チョコチップとココアを入れた、
アメリカンマフィンを小さな型で。








朝の９時からキッチンに経って、
全てが終わったのは深夜２時‼️


自分では集中して
効率よく進めていたつもりでも、
ラッピングや後片付けなども含めると、
それくらい掛かってしまうんですよね😅




翌朝、
手紙とカードを書いて、
市販品と間違われないように名刺も入れて（笑）
クロネコさんにバトンタッチ！








そして、

送り終わった後に、
「あんなに沢山送ってしまったけれども、
姉も同じタイミングで
和菓子の詰め合わせを送ったというし、
二人暮らしで食べきれるかしら？


家中が甘いものだらけで、
高齢な叔父と叔母の身体の負担になったら困るなぁ」と一抹の不安が。。。




でも、
従妹から、
「兄家族も来て、
すごい！すごい！と歓声をあげ、
みんなどれを頂こうか迷い、
父と母の選ぶ表情が
まるで子供のようでした」
という嬉しいメールが届き、
ほっとしました😮‍💨




家族みんなで楽しんで頂けたら、
こんなに嬉しいことはありません✨🥰✨


《幸せお裾分け便》はまだまだ続きます。。。😉


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



お料理教室のホームページはこちら（↓）です。
横浜市青葉区のサロンスタイルの料理教室 【Cooking Salon Chez Izumi】
分かりやすくて丁寧な指導が好評で、
生徒さん達からは、
【レストランよりも美味しい料理教室】と呼ばれています。


レッスンメニューは、
月替わりで和洋中エスニック、
時には居酒屋風🏮、、、と、
広範囲に渡りますので、
楽しく通い続けて頂けますよ😊




２０１９年４月
《春爛漫🌸　お花見御膳🇯🇵》




２０１９年６月 《家族が笑顔🥰になる中華料理🇨🇳 〜父の日に寄せて〜》




２０１９年７月 《イタリアンで盛夏のおもてなし🇮🇹》


２０１９年１０月 《秋のビストロシックフレンチ🇫🇷》


２０２０年１０月 【旅する料理教室・台湾編①🇹🇼 〜お土産はパイナップルケーキ🍍〜】



体験レッスンは、
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初心者の方もベテランさんも
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