秋のおばんざいのお献立ということで大変楽しみにしていました。 土鍋で作った炊き込みご飯は、おこげもパリッと美味しかったですし、春菊と柿の胡麻和えや、西京焼き、カボチャプリンはすぐに作ってみたいと思いました。今回も先生のワンポイントアドバイスがあり学びのある楽しいホッコリ時間でした！

今回は家庭料理のレッスンでした。 メインは、『肉団子』 肉団子のまわりをしっかりとするコツを教わりました。 米酢がきいてて、美味しかった♡ 副菜の小松菜炒めと白菜の煮物も、さつまいもと玉ねぎの味噌汁も美味しかったーーー 少し秋を感じるメニューでした♡ いつも一口目は汁物からって決めてます。 まだまだ暑くてあまりお味噌汁作らないので、体に沁みました!! 今月も大満足のレッスンでした♡

丸ごと桃のタルトレッスンでした( ◠‿◠ )今回のタルトは、タルトリングで焼く方法でした。桃は丁寧に種を取り、皮は湯むき…焼き上がりのタルトにダマンド生地＋カスタードが入ったフランジパーヌ生地を入れて焼き上げた後は仕上げです。桃にディプロマットクリームをたっぷり絞り、タルトと合わせて、ツヤ出しのナパージュを塗って贅沢桃タルトの完成！桃大好きな息子が大喜びしてくれました！