宇治抹茶と小倉クリームのロールケーキレッスンでした。シフォンロールケーキ生地はしっとりしてふわふわな生地で、ホイップクリームはクリームチーズと小倉を混ぜ込み小倉ティラミスクリームにして巻きました。仕上げは購入しやすく扱いやすい抹茶パウダーを振りかけて出来上がりました。抹茶のほろ苦さがしっかりありながら甘さ控えめな大人味のロールケーキでとても美味しかったです。

宇治抹茶と小倉クリームのロールケーキレッスンでした。抹茶シフォン生地の中に小倉ティラミスクリームがたっぷり入ったロールケーキ。クリームにはきび砂糖を入れて、香りとコクを出しています。メレンゲの泡立て具合はいつも勉強になります。先生にチェックしてもらって、卵黄生地との混ぜ方もバッチリ！ふわふわでいくらでも食べられて、めっちゃ美味しかったです( ◠‿◠ )

先日は宇治抹茶と小倉クリームのロールケーキのレッスンでした。卵を多く使ったフワフワの生地にクリームチーズを入れた小倉ティラミスクリームをぬって巻いていきました。きれいに巻くことが難しいですが、先生のアドバイスで、お店のロールケーキのようにできました。(笑)アドバイスを忘れないうちにまた作ってみようと思ってます。ちょっとロールケーキ作りに、はまりそうです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　さなえ