デニッシュ食パン&栗のデニッシュ食パンのレッスン🍞バターたっぷりの今までにないくらい大きな生地を捏ねこね、発酵するとお餅のようなふっくらさ。ひとつはプレーン、もひとつは栗を混ぜ込み、食パン型に入れる形作りが面白く、楽しい作業でした。焼いてる間もいい香りがして、家に帰って食べたら家族もうなる美味しさでした。贅沢なレッスンありがとうございました😊

「ブリオッシュシトロン&ジェノベーゼとオニオンベーコンのエピ」のレッスンでした！卵と牛乳、バターが入ったリッチなブリオッシュ生地には、レモンピールが入っています。仕上げにバターとレモンシュガーをトッピング！ふわふわのパンが焼き上がりました。リッチなブリオッシュ生地に対して、エピの生地はフランスパンのリーンな生地。ベーコン入りの生地を2次発酵後に切り込みを入れながらエピの形にするのが楽しかったです！

「夏のイタリアンメニュー」のレッスンでした。暑いこの時期にぴったりの献立！桃と生ハムのサラダにはモッツァレラチーズも入ってさっぱり！手作りの青じそドレッシングは簡単で、早速家でおさらいしました。冷静玉ねぎスープ、初めての冷製カルボナーラは絶品！ポークソテーの焼き方は、とても勉強になり、ソースも旨味たっぷりで柔らかく焼けた肉にぴったり！お口直しのバニラアイスパフェも最高でした！