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パン工房 CASA

パン工房 CASA

（大阪府大阪市天王寺区）

パンベーシックコース(9)　ブリオッシュ

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  •  初心者歓迎
  •  コース方式
パンベーシックコースの中級メニューです。卵・牛乳・バターたっぷりのリッチな生地作りは機械捏ねで実習します。オレンジピールが爽やかな大型のブリオッシュクーロンヌはプレゼントにも最適です。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
大阪府 大阪市天王寺区
■ レッスンメニュー
★ブリオッシュ（5個）
たっぷりバターと卵、牛乳で作るフランスの代表的な朝食パン。僧侶の姿を現しているブリオッシュ・ア・テートは有名です。他にも2種類の成型で作ります。
★ブリオッシュクーロンヌ（1個）
オレンジピールが爽やかなブリオッシュ。リング型で大きくフワフワに焼き上げます。
■ レッスン内容
パン
■ レッスンの流れ
機械捏ねで生地づくりを実習したあと、分割・丸め・成形・発酵・焼成までお一人でやっていただきます。デモ分を試食していただき、ご自分で作ったものは全てお持ち帰りいただけます。
■ 受講料
※先生にお問い合わせください
■ 定員
4名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い（パンベーシックパスポート1枚または共通チケット1枚）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
レッスン前日以降のキャンセルは全額お支払いいただきます。

■ 全開催日時

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先生情報
こまつあきこ

こまつあきこ

パン工房 CASA（大阪府大阪市天王寺区）

15年間の欧州在住時に本場のパンの魅力に取りつかれ、パン作りの世界へ。 ロンドンにてAudrey Baking School卒業後、ストックホルムに転居し、自宅教室開催。 帰国後、ホームメイドクッキングでマイスターを取得し、難波教室・西大寺教室で約4年間パン・天然酵母パン担当講師を勤める。 現在はホームメイドクッキング指定校として自宅でパン・天然酵母パン教室「パン工房CASA」を開催。

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