JHBS初級コースとは？ JHBS（ジャパンホームベーキングスクール）の 初級コース では、パン作りの基礎をしっかり学べます。  
 計量・生地作り・発酵・焼成などの基本工程を習得できる ため、初心者の方にぴったり！  リーズナブルな価格 で学べるので、とても人気のあるコースです  
本日のレッスンでは、計量から始め、自宅でも一人でパン作りができるよう
アドバイスをしながら進めました。
 





本日のレッスン内容＆作り方のコツ  
 
① コルネの成形ポイント  
コルネは、なめらかな表面と美しい巻きが特徴のパン。 初心者の方でも きれいな形に仕上げるコツ を押さえれば、失敗なく作れます！
 
✅ きれいな円錐形を作る → 生地を棒状に伸ばす前に、まず円錐形を作ると均一に伸ばしやすい ✅ 生地にシワを作らない → 両手を同じ動きにすることが大切 ✅ 巻きつける回数は7巻がベスト → 見た目もバランスが良く、焼き上がりが美しい  



生徒さんレッスン風景
 
② メロンパンのクッキー生地作り  



レッスン風景


メロンパンは、 サクサクのクッキー生地とふんわりパン生地 のバランスが重要！
 
✅ クッキー生地は均等な厚みに伸ばす 👉 薄すぎると焼き縮み、厚すぎると食感が重くなる💡 ✅ 模様は深くしすぎない 👉 パンの表面が見えない程度に浅く入れるのがポイント！  
この方法で作ると、 焼き上がりがサクサク＆見た目もきれいなメロンパン に仕上がります♪
 
③ ロールケーキの巻き方のコツ  
本日のレッスンでは、 「ロールケーキ作りが初めて」「巻くのが苦手」 という生徒さんが多かったため、 デモを見てもらいながらポイントを解説しました！
 
 
✅ 生地をしっかり冷ましてから巻く 👉 温かいままだと割れやすいので注意！ ✅ 巻き始めの端を少し折り込む 👉 ここをしっかりすると、 きれいな巻き目 ができる✨ ✅ 巻く時は力を入れすぎず、均等な力で巻く 👉 強く押しすぎるとクリームがはみ出てしまう💦  
また、クリームは カスタードクリームとホイップクリームを合わせた「ディプロマットクリーム」 を使用！ 生クリームが苦手な生徒さんも、 「これは美味しい！」 と完食してくれました💕
 




  パンやお菓子作りを基礎から学びたい方へ  
     🔹 JHBS初級コースで基礎をしっかり学べる！ 🔹 「メロンパン」「コルネ」「ロールケーキ」など人気のパン＆お菓子も習得できる！ 🔹 リーズナブルな価格で本格的なパン作りが学べる！  
 
📍 近くのパン教室をお探しの方も大歓迎！ 気になる方は、お気軽にお問い合わせくださいね✨ あなたも、手作りパンのある暮らしを楽しみませんか？🥖💕
   ご予約　お問い合わせ ↓ ↓ ↓  
パン・お菓子教室　bonappetit（大阪府和泉市）ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」技術向上を目指す方におススメ‼cookingschool.jp  
 
4月　パンレッスン
4月　ケーキレッスン

 詳細・ご予約は
↓↓↓
予約日調整可能　対面レッスン・オンラインレッスン パン・お菓子教室　bonappetit（大阪府和泉市）ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」技術向上を目指す方におススメ‼cookingschool.jp    
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
 ワンランク上の味をあなたのキッチンへ。 美味しさを引き出す秘訣をお教えます。

ワンランク上の 「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」 もっと美味しく作りたい！ もっと上手になりたい！ これでいいのかな ○○する意味がわからない！ なんて思った事はないですか？

そんな疑問や不安を解消し家族から 「美味しいどこのお店で買ったの？」 と
褒められるパンとケーキで幸せになれる お手伝いをする教室です。
 
パン・お菓子教室bonappetit(ボナパティ)    
   大阪府　大阪市　宝塚市　堺市　岸和田　柏原市　八尾市　
和歌山県　愛知県　高知県　東京都　など多方面から受講されています。   ​
クスパ教室サイト、または公式LINEから可能です。
公式LINEからのご予約でお得にご利用いただけます。
 
公式LINEお友達限定 ​無料プレゼント  

 
クスパ教室サイト
動画レッスン販売中の
「米粉入り塩バターロール」の
レシピを無料プレゼント
 
 ボナパティ公式LINE　登録募集中 今ならレシピプレゼント中‼　詳細はこちら↓↓
 
登録でお友達限定無料プレゼント
 

 
    
ご予約・お問い合わせは
クスパ教室サイト内
パン・お菓子教室bonappetit
 ↓↓↓
パン・お菓子教室　bonappetit（大阪府和泉市）ワンランク上の「もっと美味しく作れるパンとお菓子の教室」技術向上を目指す方におススメ‼cookingschool.jp  
 
公式サイト
 ↓↓↓
パン・お菓子教室 bonappetit (ボナパティ)大阪府・和泉市www.pan-bonappetit.com   Instagram ↓↓↓ InstagramCreate an account or log in to Instagram - Share what you're into with the people who get you.www.instagram.com  
 
 
   

にほんブログ村

にほんブログ村

ブログサイトを見る