『おくりものにしたくなるパン作り』
『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』
東京江戸川区葛西サロンドビスコット
 
      サロンドビスコット 13年目の初レッスンは     メルティシフォンケーキ 「基本の小麦粉シフォン」     コースレッスンでした♪           お越しくださったのは 長年通ってくださっているYさま。     今回は、1度のレッスンで 2種類のシフォンを作る 「ダブルレッスン」でしたので 完全マンツーマンのレッスン。     シフォンケーキを2台焼くのに加え 私が用意しておいたシフォンの 型出し・カットもすべて やっていただきました。     もりもり内容のレッスンです。           この日作ったのは 上級メニューから     ・ココアチョコチップシフォン   ・リッチマロンシフォン     の2種類です。     ココアシフォンは 難易度高めですが ていねいな作業で しっかり膨らみ ぷっくり花割れ♡     大成功の初焼き。 幸先が良いですね～！           レッスンの合間には 年末年始のことや 今年の目標など、たくさん お話させていただきました。     帰り際には 「今日も本当に楽しかったです！」 と嬉しいお言葉いただきました。     私も楽しかったです。 ありがとうございます。     次回で小麦粉シフォンレッスンは 全10メニュー終了になり その後、ノンオイル米粉シフォンに 進む予定のYさまです。     引き続き、ご一緒に シフォン作りを楽しみましょうね。       ▽　レモン＆ポピーシードシフォン　▽         シフォンケーキ作りを教えてくれる教室は 現在、たくさんあると思います。     小麦粉＆オイル入りのシフォンも 米粉＆オイル入りのシフォンも 米粉でノンオイルのシフォンも     対面レッスンもあれば オンラインレッスンもあり     本当に、いろんなタイプの お教室やレッスンがありますよね。
  私自身は、いろんな種類の教室に行き それぞれの考え方・作り方を 知ることは無駄ではないと思います。     あちこち通っていると 「教室ジプシー」みたいな 言い方をする人もいるけれど （あまり良い意味じゃなく）     1種類しか知らないより 何種類も知った上で     ・自分に合った方法 ・自分の好みの味     を見つける楽しみも あると思うんですよ。     それは、シフォンの味もそうだし 教室や先生の雰囲気・相性も含めて 言えることじゃないかな？と。     「習い事は、楽しむためのもの」 というのが、私のスタンスなので     レストランの食べ歩きや カフェ巡りを楽しむように お教室巡りをするもの 面白いんじゃないかしら？     ということで サロンドビスコットは どんな生徒さまも welcomeでお待ちしております。     どうぞ、お気軽に レッスンにいらしてくださいね。    
 
 
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「ふわしゅわ♡メルティシフォン」
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Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
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