ケーキ屋25年のパティシエールに習う「スタジオビアン…
レッスン風景（12）
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4月 タルト・シトロン
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4月 ブレジリアン
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4月 キンカンとくるみのタルト
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4月 ル・フィナンスィエ
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4月 フィナンシェ
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3月 マドレーヌ
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3月 ココナッツとレーズンのビスコッティ
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3月 くるみといちじくのタルト
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先生情報 |
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小川 志穂 |
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ＯＬしながら東京/代官山のお菓子教室イルプルーに通い、本当の美味しいお菓子作りに目覚め、パティスリーに転職。パティシエをしながら師範資格も取得、今ではパティスリーも引き継ぎ、定期的にお菓子教室も開催している。 2024年3月にパティスリー閉店後、スタジオビアンドレにて更に美味しいお菓子をお伝えすべく、お教室をスタートします プロフィール詳細をみる |
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