アトリエドミサコ

アトリエドミサコ
（埼玉県朝霞市）

秋の食材を使って、おもてなし、家族のお祝いに最適な、簡単にできるお洒落で美味しいフランス料理。

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体験
初心者歓迎

ポルチーニとベーコンのタリアッテレ、温泉卵添え
サーモンとほうれん草のパイ包み

レッスン写真他3枚

秋の風が吹いてくるこの時期、ようやくオーブンを使うお料理もできますね。秋鮭やキノコを使ったおもてなしに最適なサーモンのパイ。前菜のレバームースは、レバーが嫌いな方にも食べてもらえる、フォワグラと思われるくらい美味しい一品。ギリシャのフェッタチーズを使ったケーキサレは、フランスでよく作られる簡単料理。デザートは季節のカボチャを使ってケーキ屋さんにも負けない美味しさです。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 埼玉県朝霞市根岸台埼玉県朝霞市根岸台7-14-41
■ レッスンメニュー: １，鶏レバームース、フォワグラテリーヌ風。　みつせ鳥のレバーを使って、フランス定番のムース。これが鶏レバー？って思うほど、全くレバー臭さは感じられず、フォワグラのような仕上がりになります。作り方は意外に簡単！バゲットのトーストにつけて召し上がって下さい。
２，ポルチーニとベーコンのタリアッテレ・温泉卵添え：ドライポルチーニとベーコンのクリームパスタ。温泉卵とチーズでアクセント。
３，サーモンとキノコのサーモンパイ：季節の秋鮭とほうれん草のクリームなどをパイ包みに。
４，カボチャクリームのロールケーキ:　生地にもカボチャを加え、クリームにもたっぷりのカボチャ。甘さ控えめで、誰にも好まれるケーキです。カボチャの皮も無駄なく使います。
■ レッスン内容: フランス料理
■ レッスンの流れ: お料理の簡単な説明後、皆さんで作ります。作り終わったら、コース形式で、前菜から順番に召し上がって頂き、最後に皆さんでお片付け致します。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 9　
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、
ボリュームありますので、食べきれない方はお持ち帰り用タッパー
■ 備考: メニューにより、手に入りにくい食材や、高価な食材は、お教室で格安で購入できます。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（現地で当日お支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 人数を調整し、材料を揃えておりますので、急なキャンセルの場合は、申し訳ございませんが、キャンセル料を頂きます。ご理解宜しくお願い致します。

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先生情報

辻三佐子

アトリエドミサコ（埼玉県朝霞市）

フランス、ベルギーに５年間の滞在にて、フランス語と料理を学び、帰国後、自宅でフランス料理教室開催。これまで世界３５ヵ国を旅し、各国の料理を研究し、今でも年に１～２回の渡仏で、常に新しい料理を習得。ヨーロッパ料理を中心に独自のレシピで、多くの方に好評を得ている。ベルギーの料理学校INFOBOディプロム取得。

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